E151 Блестящий черный BN или черный PN

E151 - блестящий черный BN или черный PN (CI 28440)

Блестящий черный BN - азокраситель черного цвета, синтетического происхождения.

Этот краситель может содержаться в различных продуктах, таких как немецкая икра, рыбные яйца, солодка, сладости, кремы, мороженое, фруктовое мороженое, соусы и некоторые сладости.

Рекомендуется употреблять его в максимально рекомендуемой дозе, поскольку он может вызывать аллергические реакции, особенно у тех, кто страдает аллергией на аспирин или страдает астмой.

Блестящий черный BN в сочетании с бензоатами может вызывать гиперактивность у детей.

Некоторые ученые считают, что это также может быть канцерогеном, но в этом нет уверенности.

ДОЗИ ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 5 мг на кг массы тела.