фрукты

Айва яблоки вкратце

Прокрутите страницу вниз, чтобы прочитать сводную таблицу по айве

Айва: прошлое, настоящее и будущее Легендарное прошлое → Венера, эмблема

Подарок → фрукт не очень известный из-за своего кислого вкуса

Будущее → амбиции: светлое будущее

Айва: происхождение и распространение Происхождение: Малая Азия

Распространение: страны, граничащие со Средиземноморьем и Китаем

Айва: краткое описание Вроде гибрид между грушами и яблоками

→ сорта фруктов, которые имеют типичную форму яблока, называются яблоками айвы

→ удлиненная форма дает плоду термин «пери котогни»

Айва: ботаническое описание
  • Ботаническое название: Cydonia oblonga или Amygdalus persica
  • Семья: розоцветные
  • Подсемейство: Pomoidae
  • Высота дерева: обычно от 4 до 6 метров
  • Плоды: поми (айва) переменного размера и асимметричной формы.
  • Перикарпия: завернутая в густые волосы, которые исчезают, когда полностью созрели
  • Семена: многочисленные, имеют многоугольную форму и накапливаются, склеиваются слизистой пленкой
  • Мякоть: компактная, твердая, кислотная и вяжущая. Богат пектинами
  • Цветы: белые и розовые
  • Лепестки: 5 на цветок
  • Почва: хорошо дренированная, не известковая
Айва: еда использует Общие яблоки ( Malus communis ) заменили потребление айвы

Использование на кухне: загуститель, приготовление горчицы, джемы, ликеры, желе, спиртные напитки

Cotognata Особое желе на основе айвы, типичное для города Кодоньо (Лоди)
Кислый вкус айвы Сырая айва: кислый вкус из-за присутствия сахаров в виде длинных цепочек

Решение: термическая обработка → распад углеводных цепей → сладкий и интенсивный вкус

Айва: питательные свойства (на 100 грамм продукта) Ккал: 26/100 г айвы

84, 3 г воды

6, 3 г сахара → фруктоза

6 г волокон

3, 4 грамма делятся между жирами и белками

витамины: А, С, В1 и В2

Минеральные соли: калий, фосфор, сера, кальций и магний.

Малая айва: терапевтические достоинства
  • Листья айвы: токсичные (присутствие миндалины)
  • Отвар листьев: антигельминтные свойства (в прошлом)
  • Мякоть: тонизирующие, вяжущие, противовоспалительные свойства желудочно-кишечного тракта
  • Защита слизистой оболочки кишечника (дубильные вещества)
  • Пищеварительный (присутствие яблочной кислоты)
  • Слабительные свойства (вареная айва → клетчатка и пектин)
  • Отвар / мацерация: естественное средство против кашля, потери аппетита и боли в горле
Айва: косметическое использование Слизь (которая окружает семена): средство от морщин и обезвоживания кожи