всеобщность
Грейпфрут - это фрукт типа эсперид (то есть ягода), отнесенный к группе цитрусовых. Он похож на апельсин, но более густой, желтый или розовый, с кислым, горьким и менее сладким вкусом. Его пищевое потребление превосходно, так как оно характеризуется очень низким энергетическим коэффициентом, большим количеством воды, витамина С и других антиоксидантов.
Грейпфрутовое растение относится к семейству Rutaceae, род Citrus, видовой рай ; биноминальной номенклатурой грейпфрута является Citrus Paradisi . По правде говоря, грейпфрут НЕ является деревом, изначально присутствующим в природе; на самом деле это крест, сделанный человеком между Помело и Арансио Моро ( C. maxima X C. sinensis ). С течением поколений грейпфрут приобретает все характеристики, необходимые для того, чтобы его можно было определить как вид.
Грейпфрут - это зимний фрукт.
Свойства и противопоказания
Грейпфрут ошибочно считается пищей для похудения. Определяя, что для похудения НЕТ продуктов, давайте попытаемся понять причину (если есть ...), которая привела многих людей к определению ее как таковой.
Грейпфрут богат нарингенином или нарингином, горьким флавоноидом с антиоксидантными и гипохолестеринемическими свойствами. У морских свинок введение нарингенина грейпфрута (также содержащегося в других цитрусовых фруктах) вызвало чрезвычайно положительные метаболические эффекты, такие как: нормализация гликемии, холестерина и триглицеридов и более выраженная потеря веса. Очевидно, что те же самые результаты потери веса никогда не наблюдались у людей (в противном случае мы бы обнаружили окончательное лекарство от ожирения); в конечном счете, грейпфрут «хорош», но «не заставляет вас терять вес»! Мы говорим, что это случай, аналогичный случаю с горьким апельсином или цитрусовыми, богатыми синефрином, известным миметическим симпатическим амином, ответственным за значительные эффекты похудения на морских свинках, но не столь заметным для людей.
| Состав для: 100 г грейпфрута. Контрольные значения таблиц пищевой композиции INRAN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пищевая ценность (на 100 г съедобной порции)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Возвращаясь к нарингенину или нарингину, это также, по-видимому, взаимодействует с клетками печени, в которых он ингибирует определенные ферменты, ответственные за метаболизм лекарств и питательных веществ. Конечно, это не положительный аспект! Подобный механизм может вызвать накопление катаболита и увеличить риск токсичности.
Кроме того, прием сока грейпфрута может вызвать связь между фуранокумарином (содержащимся в нем) и CYP3A4 (цитохром P450), вызывая снижение метаболизма первого прохода в клетках кишечника (около 24 часов); это вызывает увеличение биодоступности вводимых лекарств.
Ингибирование CYP3A4 (цитохрома P450) грейпфрутом также имеет определенное сердечно-сосудистое значение; некоторые исследования действительно показали увеличение абсорбции фелодипина (лекарства от гипертонии) в присутствии сока грейпфрута с последующим снижением давления и увеличением частоты сердечных сокращений.
Тот же механизм, по-видимому, работает и при абсорбции определенных статинов (симвастатин, ловастатин и аторвастатин), но незначительно у других (правастатин, флувастатин и розувастатин). Это может иметь серьезные последствия для здоровья, такие как рабдомиолиз и почечная недостаточность (особенно у пожилых людей).
Связь между грейпфрутом и анксиолитиками показала определенное увеличение седативного эффекта, в то время как препарат для сердечного β-блокатора ацебутолол показал более низкую эффективность (но неясно, почему).
Затем грейпфрутовый сок увеличивает токсичность некоторых антиаритмических препаратов (амиодарон, хинидин, пропафенон и карведилол) и вызывает сильную системную вазодилатацию (особенно в присутствии нитратов) с использованием продуктов против эректильной дисфункции (силденафил, тадалафил, варденафил) ).
Этиловый спирт и никотин также показали плохое взаимодействие с грейпфрутовым соком.
В приведенной ниже таблице, любезно предоставленной сайтом «Фармако-виджилаза Калабрия», обобщены различные лекарственные взаимодействия, обнаруженные на сегодняшний день с грейпфрутом.
Пищевые особенности
По сравнению со средним, грейпфрут является особенно плохим фруктом простых сахаров и калорий. Вместо этого он приносит высокую концентрацию воды и только следы белка. Волокна не особенно много. Липиды и холестерин отсутствуют.
Что касается витаминов, грейпфрут содержит много витаминов. C; Что касается минеральных солей, то он содержит в основном калий.
