Сахарный тростник ( Saccharum officinarum, fam. Graminaceae) - это многолетнее тропическое травянистое растение, происходящее из Новой Гвинеи, которое требует сильного солнечного света и большого количества воды.
Сахар - это латинское название, которое включает в себя много видов (до 37). Наиболее важные коммерческие сорта - сложные гибриды; некоторые сорта достигают 6 метров в высоту.
Как правило, сахар, содержащийся в зрелой трости, составляет около 10% его веса; однако это значение очень изменчиво. Производство сахарного тростника составляет около 100 тонн с гектара; в среднем урожай сахарозы составляет около 10 тонн с гектара.
Для созревания сахарного тростника требуется около 12 месяцев, но в некоторых областях (Луизиана) достаточно 6, в то время как в других требуется 24. Для сбора урожая его нужно срезать стебель, но оставить корень на месте, чтобы растение могло вырасти снова., Сезон сбора урожая совпадает с засушливым периодом и наступает до цветения.
Тростниковый сахар
Сахарная свекла
