Антиоксидантная сила
Астаксантин - это молекула, выделенная из Haematococcus pluvialis, зеленой водоросли, известной своим высоким антиоксидантным потенциалом 1, 2.
Астаксантин используется в качестве антифосенсибилизатора или молекулы, способной ингибировать побочные эффекты, вызываемые светочувствительностью; последний может быть определен как «чрезмерная реакция на воздействие, которое, как правило, безвредно, на солнечное излучение, включенное в ультрафиолетовое излучение (УФА) или видимый диапазон».
Астаксантин: химическая структура
Астаксантин является антиоксидантом, который уменьшает реакции светочувствительности
Астаксантин является самым мощным антиоксидантом, известным «на сегодняшний день»; в настоящее время известно, что его эффекты защиты от свободных радикалов в 550 раз сильнее, чем токоферола (вит. Е).
В силу своей антиоксидантной силы астаксантин также является молекулой, способной уменьшать или устранять клинические проявления светочувствительности. Они похожи на «интенсивный солнечный ожог» и представляют собой изменения кожи, характеризующиеся эритемой, отеком, папулами, крапивницей (зудом), связанными с везикулами в наиболее открытых участках (верхушке уха, носа, щек, затылка, предплечий и тыльной части рук). ); реже реакция светочувствительности распространяется на все тело.
Астаксантин положительно влияет на фертильность
Астаксантин был испытан в качестве пищевой добавки для повышения фертильности у людей.
Первое рандомизированное исследование3 было проведено в двойном слепом исследовании, в котором наблюдались реакции после интеграции с природным астаксантином (AstaReal ', Gustavsberg, Sweden) и плацебо у мужчин из образца БЕСПЛАТНЫХ пар; испытуемые представляли семенную жидкость с контрольными значениями ниже, чем те, которые рекомендованы Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ - Всемирная организация здравоохранения). Пищевые добавки с астаксантином определяются:
- СОКРАЩЕНИЕ активных форм кислорода (АФК - свободные радикалы кислорода) в семенной жидкости
- СНИЖЕНИЕ сыворотки ингибина B (гормона, который избирательно ингибирует выработку фолликулостимулирующего гормона [ФСГ или фолликулостимулирующего гормона], ответственного за выработку сперматозоидов)
- ВОССТАНОВЛЕНИЕ быстрой линейной подвижности сперматозоидов сперматозоидов
- НЕТ ЗНАЧИТЕЛЬНОГО ИЗМЕНЕНИЯ морфологии сперматозоидов
- УВЕЛИЧЕНИЕ общего уровня беременности и месячной беременности на 54, 5% и 23, 1% по сравнению с группой плацебо, которая, напротив, сообщила о более низких значениях: 11, 2% и 3, 6%.
Астаксантиновые добавки: как их принимать
Как и ожидалось, астаксантин является провитамином А; его интеграция не подлежит особо обязательным рекомендациям, но в целом рекомендуется принимать его для ОС от 2 до 8 мг / день.
Астаксантин в пищевых продуктах
Астаксантин представляет собой липофильный каротин, следовательно, легко идентифицируемый пурпурно-красный пигмент. Его синтез происходит исключительно в организмах растительного типа (см. Водоросли Haematococcus pluvialis ), которые при попадании в пищевую цепь проникают сначала в мясо ракообразных (креветки, креветки, крабы и т. Д.), А затем в мясо рыб.
Типичными примерами рыбы, богатой астаксантином, являются лосось и лососевая форель (красноватое мясо которых связано с пищей, дополненной людьми с небольшими красными ракообразными ... вопреки тому, что думают, следовательно, лососевая форель НЕ является помесь форели и лосося!).
Те из читателей, которые увлечены (или увлекались) кулинарным искусством с усердием, несколько раз заметили, что, завершая приготовление моллюсков на сковороде (например, креветки, обжаренные с бренди или в шарфе с салом ), оставшееся масло он приобретает приятный красноватый цвет. Этим пигментом является именно аксантин, который благодаря типичной липосорастворимости быстро распространяется в жире ракообразных.
Библиография:
- Ивамото и соавт . - 2000
- Goto et al . - 2001
- Comhaire et al . - 2005
- Клиническая андрология - W.-B. Schill, FH Comhaire, Ti. Б. Харгрив - Спрингер - стр. 574
