E410 СЕМЕНА КАРИБСКОЙ МУКИ
Любопытство: семена рожкового дерева, называемые каратами, использовались в древние времена для взвешивания золота и драгоценных камней.
Используемая в качестве добавки мука из бобов рожкового дерева обладает загущающей, эмульгирующей, стабилизирующей и желирующей функцией.
Бобовая камедь рожкового дерева - это пищевая добавка, используемая в мороженом, конфетах, сахарном миндале, выпечке и кондитерских изделиях.
Если его употреблять в соответствии с рекомендованными количествами, он не представляет проблем для здоровья потребителя, в то время как в больших дозах он может нарушать метаболизм холестерина, вызывать приступы астмы, респираторные аллергии и кожные реакции у предрасположенных субъектов; в связи с этим были запрошены более подробные расследования.
ADI ДОЗА: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
