питание и здоровье

Алкоголизм и недостаток витаминов

Что такое алкоголизм

Алкоголизм - это термин, который обычно приписывают тем, кто злоупотребляет алкогольными напитками. Что касается его огромного значения в области здравоохранения, алкоголизм был включен еще в 1980 году в число синдромов злоупотребления, описанных в

Диагностическое и статистическое руководство по психическим расстройствам - III издание (DSM-III); Первоначально это расстройство было классифицировано как «злоупотребление алкоголем и зависимость», и только позже появилось слово «алкогольный синдром и зависимость (этанол)».

На самом деле алкоголизм является патологическим синдромом во всех отношениях; он представляет собой набор симптомов и клинических признаков, вызванных системным поражением органов, которые после хронической интоксикации этиловым спиртом утрачивают функциональность и анатомическую целостность.

У субъектов с алкоголизмом острое или хроническое потребление этанола отличается от обычного в больших количествах и навязчивым поведением.

повреждение

Последствия и симптомы кратковременного и долгосрочного алкоголизма включают в себя:

  • Повреждение центральной нервной системы (ЦНС), проявляющееся в непреодолимых пробелах в памяти и невозможности обучения, которые можно идентифицировать также в виде покалывания в руках и ногах; в продвинутых стадиях потеря ручного использования.
  • Эзофагит и / или язвы пищевода
  • Поражения слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки: гастрит и / или язвы
  • Мышечное ослабление или атрофия и относительный инфаркт миокарда
  • Повреждение печени с симптомами: боль в правом подреберье (алкогольный стеатоз), аномальное покраснение рук и ног и потеря аппетита. Изменение функции печени вызывает: изменение липидного анализа крови, изменение белков плазмы и связанных асцитов
  • Повреждение поджелудочной железы: тенденция к развитию диабета и повышенный риск панкреатита
  • У человека атрофия яичек и относительная импотенция и гинекомастия (из-за изменения гормонального каркаса)
  • Увеличение эпизодов рвоты и диареи (мальабсорбция и недоедание)
  • Изменение функции кишечника: нарушение границы кисти (нарушение всасывания и недоедания) и раздражающая провоспалительная слизистая оболочка
  • Повышенный риск развития рака в разных районах: ротовая полость, горло, пищевод, желудок и печень, но может также способствовать развитию рака молочной железы и толстой кишки.

Алкоголизм и недостаток витаминов

Изменение абсорбционного потенциала и склонность к эпизодам диареи и рвоты может легко привести к состояниям недоедания, даже серьезным. Компоненты, которые, по-видимому, больше всего страдают от влияния алкоголя на уровень питания, это витамины, в частности, наиболее частые недостатки: тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин РР) и фолиевая кислота (витамин) . B9).

При алкоголизме дефицит витаминов вызывает довольно серьезные последствия и симптомы; тиамин (а также рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота) - это водорастворимый витамин, который всасывается в кишечнике; в то время как у алкоголиков способность к абсорбции и метаболизму серьезно нарушена, в случаях серьезного злоупотребления часто возникают выраженные симптомы недоедания.

Первичные эффекты тиаминового авитаминоза (из-за алкогольного этиопатогенеза) отражаются на ЦНС с ухудшением эффективности нервной проводимости и на других тканях за счет снижения ферментативной метаболической способности самого спирта.

Кроме того, рибофлавин абсорбируется аналогичным образом, поэтому его абсорбция приводит к риску злоупотребления алкоголем; ухудшение поглощения витамина B2 в основном вызывает неселективное изменение слизистых оболочек, что проявляется в повреждениях кожи вокруг носа и рта.

В кишечную мальабсорбцию также, по-видимому, в значительной степени вовлечен ниацин, длительный дефицит которого отрицательно влияет на поддержание целостности кожи, еще больше ухудшает функцию кишечника и даже нервную функцию.

Что касается фолиевой кислоты, часто встречается основной витамин для синтеза нуклеиновых кислот, анемичных форм мегалобластной природы, изменения слизистых оболочек и ухудшения диареи; в аналогичных условиях беременная женщина (которая требует большего количества фолиевой кислоты, чем обычно для беременности) имеет очень высокий процент абортов или пороков развития плода.

Очевидно, что алкоголизм негативно влияет на структуру питания, определяя в прямой (мальабсорбция) и косвенной (потеря аппетита и анорексии, вызванной психозом-алкоголем) отсутствие необходимых элементов для поддержания хорошего здоровья. Первые симптомы, которые указывают на состояние дефицита витаминов, дерматологические, кишечные и нервные; к ним добавляются существенные дефициты жирных кислот, аминокислот и минеральных солей. При алкогольном лечении физиологическое восстановление питания имеет важное значение для системного улучшения, поскольку кишечные изменения являются как причиной, так и следствием дефицита витаминов.