Доктор Антонио Паролизи
Соображения о способности подкисления и подщелачивания в рационе и о влиянии рН на организм человека
1) «Клетка теоретически бессмертна, это жидкость, в которой она живет, которая разлагает себя. Заменяя эту жидкость через регулярные промежутки времени, мы дадим клетке то, что ей нужно для питания себя, и, насколько нам известно, пульс жизни может продолжаться бесконечно»
2) «Все смерти происходят из-за прогрессирующей ситуации с органической кислотностью»
Эти два заявления, сделанные соответственно доктором. Алексис Каррел, лауреат Нобелевской премии по медицине и физиологии (первый) и доктор Си В. Крил, доктор медицинских наук (второй), заставляют нас задуматься о способности иона водорода (рН) подкислять вещество и его последствиях для клеточная структура.
Эти соображения относительно ионов водорода, хотя они могут показаться далекими от реалий спортсмена, который регулярно тренируется и кормит, на самом деле тесно связаны со всем, что он может есть или пить. Ничего !!!
PH показывает количество ионов водорода, растворенных в растворе. Терминология pH ( pondus hydroii) указывает на «водородную силу». Он представлен в масштабе от 1 до 14, где 7 указывает на состояние нейтральности. Значения от 1 до 6 считаются кислотами, а значения от 8 до 14 считаются основными или щелочными.
В организме человека существуют условия рН, которые необходимо соблюдать, чтобы поддерживать жизнеспособность клетки, описанной выше. Например, физиологическое и гомеостатическое состояние крови человека видит рН на уровне 7, 4; если это значение изменено, клетки не выживают.
Это не означает, что кислоты в организме вредны, напротив, есть некоторые типы, которые являются фундаментальными для выполнения жизненно важных функций, такие как желудочные соки. Помните, что даже физическая активность вызывает повышение кислотности крови из-за выработки молочной кислоты; поэтому с энергетической точки зрения можно было бы определить, что действия с анаэробным компонентом лактата имеют эффект подкисления системы. Очевидно, что организм создает целую серию буферных систем, чтобы нормализовать и сбалансировать систему и вернуть ее в состояние физиологической нейтральности. Природа думает обо всем!
К сожалению, однако, пищевые привычки и образ жизни человека могут создавать хронические условия непрерывной адаптации организма, которая вынуждена постоянно нейтрализовать кислотность за счет драгоценных веществ, которые постепенно истощаются.
Подкисляющие продукты содержат кислоты или в других случаях они превращаются в кислые вещества в процессе пищеварения. Организм стремится сбалансировать кислотно-щелочную систему через минеральные соли и щелочные вещества. Таким образом, избыток кислой пищи приводит к недостатку драгоценных минералов в организме.
Последствия этого явления действительно опасны и с клинической точки зрения абсолютно не пренебрежимо малы. Фактически, этот «буферный механизм» организма, уменьшающий щелочные минералы, может привести к реальным патологическим состояниям, таким как деминерализация костей, кариес зубов, сухость и растрескивание кожи, анемичная кровь и картины общего недомогания, такие как чувство слабости и беспокойство. У подрастающих молодых людей могут наблюдаться отклонения позвоночника.
Вторая часть »
