Что такое зоопланктон
Введение в зоопланктон
Зоопланктон - это тип планктона (набор водных организмов), который является гетеротрофным (то есть он не способен синтезировать свое собственное питание), который питается бактериопланктоном, фитопланктоном, другими зоопланктонами, нектоническими организмами и остатками разложения (детритоядное отношение),
Слово «зоопланктон» происходит от греческого «зоон», что означает «животное», и «планктос», что означает «блуждание». Как и весь планктон, зоопланктон также постоянно перемещается в океанах, морях и внутренних пресноводных водоемах.
Организмы, которые структурируют зоопланктон, как правило, микроскопические, и лишь немногие - такие как медузы - имеют большие размеры и видны невооруженным глазом.
Некоторые элементы зоопланктона вылавливаются людьми и используются для различных целей. Например, криль (очень мелкие ракообразные) используется в аквакультуре в качестве корма для разведения некоторых рыб. Кроме того, из криля можно извлечь пищевое масло, обычно используемое в качестве добавки, очень богатое омега-3 (EPA и DHA) и жирорастворимыми витаминами.
Наличие зоопланктона в морях и в водотоках имеет фундаментальное значение. Он лежит в основе пищевой цепи как жертва многих существ и, имея отношение, которое также является вредным, участвует в многоцелевом способе поддержания баланса экосистемы. Однако в некоторых районах планеты растущий уровень загрязнения и профессиональный промысел (криля) ставят под угрозу плотность зоопланктона, что, по меньшей мере, вызывает обеспокоенность.
Пищевые свойства
Пищевые свойства зоопланктона
Когда мы говорим о питательных свойствах зоопланктона, мы имеем в виду более точные химические характеристики криля. Криль является частью зоопланктона, состоящей из животных Subphylum Crustacea, класса Malacostraca, Superorder Eucharida и Order Euphausiacea. Многочисленные семьи и различные виды криля колонизируют, даже если иногда секторально, все океаны и Средиземное море.
Зоопланктон является источником питательных веществ с высокой биологической ценностью, омега-3 жирных кислот и витамина А; Эти характеристики сделали бы его достойным представителем первой основной группы продуктов питания. Однако, поскольку он не используется для специальных гастрономических целей, зоопланктон нельзя считать настоящей едой. С другой стороны, из зоопланктона получают ценные масляные производные, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, докозагексаеновой и эйкозапентаеновой, и витамином А; они в основном используются в качестве добавок. Кроме того, криль зоопланктона также является пищей, широко используемой для кормления домашней и разводимой рыбы.
В 2011 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) опубликовало письмо без возражений против признания масла криля безопасным продуктом для потребления человеком (GRAS).
Знаете ли вы, что ...
Наиболее плотной областью криля является Антарктика, в которой, по оценкам, может находиться около 400 миллионов тонн мелких ракообразных. Тем не менее, рыболовство находится на подъеме: + 39% в период с 2010 по 2014 год. Страны, которые собирают больше всего: Норвегия, Корея и Китай.
Зоопланктон: эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота
Вырабатывается в организме, начиная с альфа-линоленовой кислоты (ALA - типично для растительных продуктов, таких как масличные семена, крахмалистые зародыши семян, овощи, фрукты и т. Д.), Хотя они метаболически более активны, чем их предшественник, кислота эйкозапентаенойский и докозагексаеновый (ЭПК и ДГК) не считаются необходимыми.
С другой стороны, метаболический путь омега-3 частично разделяется омега-6, который, будучи более распространенным в рационе, имеет тенденцию ограничивать доступность ферментов. По этой причине рекомендуется разделить потребление омега-3, принимая не только продукты, богатые АЛК, но и продукты с ЭПК и ДГК. Когда диета недостаточно богата эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислотами, может быть очень полезно использовать пищевую добавку, такую как масло криля, масло водорослей, порошок фитопланктона и т. Д.
EPA и DHA выполняют много полезных функций; основные из них:
- Составляющая клеточной мембраны
- Предшественник противовоспалительных эйкозаноидов, которые борются с метаболическим воспалением
- Анти-слеживающий, разжижающий кровь
- Они улучшают профиль липемии, особенно за счет снижения уровня триглицеридов в крови.
- Они модулируют кровяное давление, снижая его при чрезмерном
- Противодействовать серьезному повреждению сахарного диабета 2 типа
- В раннем возрасте они поддерживают развитие глаз и мозга
- Сохранить активность мозга в пожилом возрасте
- Они могут улучшить настроение, противодействуя некоторым депрессивным симптомам
- Предполагается, что спортивные воспалительные паттерны положительно влияют на сухожилия, суставы и мышцы.
Тем не менее, необходимо указать, что EPA и DHA являются скоропортящимися питательными веществами и не должны подвергаться воздействию света, тепла, кислорода и свободных радикалов. Для большей сохранности добавляются антиоксидантные витамины, такие как токоферолы (витамин Е) и некоторые эквиваленты ретинола (провитамины А, такие как каротиноиды, такие как бета-каротин, астаксантин, ликопин и т. Д.), Кроме того, консервация масел, богатых омега-3, предпочтительно должна храниться в холодильнике, в герметичных и темных контейнерах в течение ограниченного периода времени.
В заключение отметим, что масло зоопланктона качественно превосходит масло рыб (например, лосося) и печени рыб (например, трески). Приравнивается только к маслу водорослей (которое не является частью фитопланктона и вместо этого является многоклеточным), оно обладает превосходной степенью чистоты и очень низкой концентрацией загрязняющих веществ (ртуть, свинец, диоксины и т. Д.). Он продается в основном в форме гелевых капсул.
Аромат зоопланктона
Зоопланктон имеет соленый вкус и более интенсивный рыбный вкус, чем обычные креветки. Неперевариваемый экзоскелет на основе хитина должен быть удален перед обработкой.
экология
Из чего сделан зоопланктон?
Зоопланктон - это категория, которая охватывает широкий спектр организмов с различными размерами, включая мелких простейших и крупных метазойных.
Он включает в себя олопланктонные организмы, весь жизненный цикл которых развивается внутри планктона, но также и меропланктонные организмы, которые проводят часть своей жизни в планктоне, прежде чем перейти к бентосу.
Хотя зоопланктон в основном переносится водными потоками, многие организмы обеспечиваются автономным передвижением, используемым в основном для того, чтобы избегать хищников или охотиться.
Основные группы зоопланктона
Наиболее важными экологически важными группами простейших зоопланктона являются фораминиферы, радиолярии и динофлагелляты (некоторые миксотропные вещества).
Вместо метазоей мы упоминаем:
- Cnidarians, как медузы
- Ракообразные, такие как веслоногие ракообразные, остракоды, изоподы, амфипод, мизиды и криль
- Умирать (черви)
- Моллюски, как птероподы
- Кордати, как бледный, так и ювенильный.
Пищевые привычки и отношение зоопланктона
Этот обширный филогенетический диапазон включает определенную изменчивость в поведении при кормлении; такие системы, как фильтрация, хищничество и симбиоз с автотрофным фитопланктоном (микроводорослями) сосуществуют.
Питается зоопланктон: бактериопланктон, фитопланктон, другой зоопланктон (также каннибализм), мусор и даже нектонные организмы. Следовательно, зоопланктон встречается главным образом, но не только, в поверхностных водах, где имеются ресурсы (фитопланктон или другой зоопланктон).
Смещения и миграции зоопланктона
Несмотря на перемещение в обширные океаны, зоопланктон может просто колонизировать даже один географический район. Бесчисленные виды зоопланктона распределены не случайно, не говоря уже о равномерном распределении, но в виде пятен.
Хотя над мезопелагией существует мало «физических барьеров», препятствующих миграции зоопланктона, некоторые виды строго привязаны к параметрам солености и температуры; другие, с другой стороны, могут противостоять гораздо более переменным градиентам.
Распределение зоопланктона также может зависеть от биологических факторов, а также других физических факторов. Биологические факторы включают размножение, хищничество, концентрацию фитопланктона и вертикальную миграцию (на толще воды). Физическим фактором, который больше всего влияет на распределение зоопланктона, является перемешивание толщи воды, которая влияет на доступность питательных веществ и, в свою очередь, на выработку фитопланктона.
Биологическая роль зоопланктона
Зоопланктон играет решающую роль в поддержании водной пищевой цепи. Это связано с тем, что благодаря потреблению и переработке фитопланктона, бактериопланктона и органического материала зоопланктон растет и играет роль пищевого ресурса для организмов самого высокого трофического уровня (включая рыбу и некоторых китообразных). Будучи небольшим по размеру, поскольку фитопланктон растет (например, во время весеннего цветения), зоопланктон реагирует быстрым увеличением.
Зоопланктон и холера
Зоопланктон также может выступать в качестве инкубатора некоторых инфекционных заболеваний. Например, было обнаружено, что ракообразные-зоопланктоны являются хозяевами или, скорее, переносчиками бактерий Vibrio cholerae (причина холеры). Это происходит потому, что вибрионы способны прилипать к хитиновому экзоскелету, получая углерод и азот, тем самым улучшая их способность к выживанию.
