E406 Агар Агар

E406 AGAR AGAR

Агар-агар - это природный неперевариваемый полисахарид, полученный из нескольких красных водорослей, принадлежащих к семейству Gelidiaceae, которые в настоящее время считаются безвредными и нетоксичными.

Он имеет в основном загущающую и стабилизирующую функцию и используется как в пищевой промышленности - особенно для приготовления пудингов, желе, джемов, конфет, кремов, мясных консервов и т. Д. - чем из фармацевтического.

Агар-агар также используется в фитотерапии как седативное, противовоспалительное и защитное средство для слизистой оболочки желудка и кишечника благодаря тонкому слою, который он создает на этих стенках. Это соединение, которое, помимо того, что оно не усваивается, обладает способностью удерживать большое количество воды: эти две характеристики делают его способным вызывать ощущение полноты желудка; по этой причине его часто используют в диетических продуктах.

На данный момент они не известны, при обычно используемых концентрациях, отрицательные побочные эффекты, в то время как при более высоких дозах (> 5 г), это может вызвать слабительный эффект за счет увеличения массы кала (особенно у детей), метеоризма и отека из-за ферментации соединения кишечная микрофлора.

ADI ДОЗА: /