уход

Женское молоко

Женское молоко является специфическим продуктом молочной железы и представляет собой сложную жидкость, которая содержит вещества в растворе, в эмульсии и в коллоидной дисперсии.

Те, которые в решении представлены:

  • сахара: лактоза и простые сахара (олигосахариды). Лактоза является преобладающим количеством сахара;
  • минеральные соли: натрий, калий, хлор, кальций.
  • водорастворимые витамины (растворимые в воде);
  • белок молочной сыворотки (белок молочной сыворотки), такой как альбумин (транспортный белок многих веществ, циркулирующих в крови) и иммуноглобулины (антитела), которые образуют желтоватый и вязкий секрет, называемый «молозиво».

Эмульгирующие вещества в женском молоке:

липиды и жирорастворимые витамины (растворимые в липидах), которые представляют собой A, D, K, E.

Те, которые находятся в коллоидной дисперсии :

представлен другим белком под названием казеин.

В грудном молоке сывороточные белки преобладают над казеином.

Олигосахариды важны, потому что они способствуют росту кишечной бактериальной флоры, особенно проживающей в толстой кишке, новорожденного. Эта флора обладает особыми характеристиками: в ней присутствуют лактобациллы и бифидобактерии (такие же, как йогурт), которые являются анаэробными бактериями (они хорошо растут в безвоздушной среде). Именно к кишечной флоре ободочной кишки, которая предотвращает возникновение здесь каких-либо явлений гниения, характеристики фекалий ребенка, вскармливаемого грудью, обусловлены:

  1. кислый запах: отличается от зловонного запаха белков, перевариваемых кишечной бактериальной флорой, который характеризует фекалии ребенка, вскармливаемого искусственным молоком, которые затем напоминают фекалии взрослого;
  2. выброс фекалий с гораздо более высокой частотой (6-7 ударов в день) по сравнению с искусственно вскармливаемым ребенком;
  3. золотисто-желтый цвет фекалий во время выпуска, которые затем становятся зеленоватыми, потому что они окисляются в воздухе.

Бифидобактерии и лактобациллы также оказывают противовоспалительное и противоинфекционное действие, поскольку они противодействуют росту грамотрицательных бактерий и клостридий (других бактерий, вредных для кишечника). В результате, дети, находящиеся на грудном вскармливании, имеют преимущество в том, что они редко заболевают желудочно-кишечными явлениями, в то время как у тех, кто находится на грудном вскармливании, часто бывает частый энтерит. Наконец, мы видели, что бифидобактерии и лактобациллы выполняют функцию обменников питательных веществ : некоторые питательные вещества, которые не перевариваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта по разным причинам, как только достигают толстой кишки, метаболизируются этими бактериями, которые имеют свойства превращать их в вещества, которые можно «обменивать» с другими, а затем в равной степени поглощать.

Секреция груди, которая начинается после родов (но в исключительных случаях уже до), проходит через три фазы и, следовательно, также изменяется распределение компонентов материнского молока во время фаз грудного вскармливания:

в первые 5 дней производится молозиво, с 5-6-го по 10-е сутки - переходное молоко, а с 10-го по 20-е сутки - зрелое молоко.

Молозиво когда-то ошибочно называли «молоком ведьмы» или даже «мертвым молоком», настолько, что на протяжении веков врачи всегда ошибочно утверждали, что грудного молока следует избегать в течение первых 7 дней, потому что оно не было бы питательным., В действительности, молозиво считается основным элементом, потому что это защитное молоко, богатое иммунными элементами. Это желтоватый вязкий секрет, содержащий большое количество иммуноглобулинов, особенно типа А, которые обладают замечательной способностью защищать от инфекций, особенно кишечных инфекций. Кроме того, молозиво богато альбумином, другим чрезвычайно полезным белком для транспортировки многих веществ (лекарств, гормонов и т. Д.), Минеральных солей, лейкоцитов и низким содержанием липидов и лактозы. Молозиво имеет характеристики, противоположные характеристикам зрелого молока, потому что оно богато сахарами (лактозой) и бедно белками (0, 9% против 2, 8% молозива). Важность молозива давно известна и в ветеринарной медицине: в животноводстве телят кормят искусственным молоком (по самой низкой цене), за исключением первых 7 дней, когда молозиво используется, потому что оно богато защитные вещества.

С течением месяцев молоко продолжает сохранять свои питательные свойства, хотя его количество имеет тенденцию к физиологическому снижению; через 6 месяцев женщина производит в среднем 500 куб. см в день, что недостаточно для удовлетворения потребностей ребенка в энергии. Следовательно, вы можете продолжать давать молоко даже через 6 месяцев, но уже не как исключительный элемент рациона, поэтому его необходимо интегрировать с другими продуктами питания.