работа и здоровье

Диета и столовая

Еда в столовой

Каждый день, особенно по соображениям работы, миллионы итальянцев обедают вне дома, и зачастую это трудно совместить с диетой.

С другой стороны, для рестораторов, конечно, нелегко связать вкус и качество еды с разумной ценой. По этой причине в самых недорогих столовых и ресторанах широко используются полуфабрикаты, искусственные ароматизаторы и приправы, такие как сливки и масло.

В таких случаях становится очень легко впасть в искушение и совершить даже грубые ошибки в еде.

Однако у всех нас есть хитрости, чтобы защитить себя от некачественной или слишком жирной пищи, которая может привести к росту нашей талии. Как всегда, мы проанализируем вопрос с количественной и качественной точек зрения.

Какие продукты выбрать?

КТО ХОРОШО НАЧИНАЕТСЯ ... питательный и сбалансированный завтрак позволяет вам начать день с бодрости, не давая нам устать и проголодаться во время обеденного перерыва.

Если овощ - это шведский стол, лучше съесть его перед другими продуктами. Таким образом, создается пищеварительная среда, и благодаря наличию клетчатки с хорошей насыщающей способностью можно избежать ненужных перееданий.

БЫСТРОЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ, БЕЗ СПАСИБО ... лучше держаться подальше, даже если нужно признать, что в последнее время были внесены "почти здоровые" предложения для удовлетворения потребностей все более внимательного общества к здоровью и здоровью. Если вы действительно не можете устоять перед искушением, по крайней мере, старайтесь избегать сладких напитков, таких как кола или жареная пища.

ПИЦЦА, ОДИН РАЗ ВСЕ ... обратите внимание на пиццу! Это выглядит безвредным, но на самом деле скрывает много калорий. Чтобы быть точным, этот продукт, типично итальянский, не входит в число высококалорийных продуктов, но его легко употреблять в больших количествах (пицца среднего размера весит примерно 250-300 грамм).

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА НЕПРАВИЛЬНЫЕ КАЛОРИИ ... сахар в кофе, вине или подслащенных напитках вместо воды, добавление масла или тертого сыра и так далее. Десять граммов сахара + 15 граммов оливкового масла + 20 граммов пармезана +1 кола в банке могут принести сами по себе приблизительно 400 ккал.

ЕСТЬ СБАЛАНСИРОВАННЫЙ ... белая паста делает вас толстым! Проблема с макаронами в том, что это немного сытная и очень калорийная пища (у нас уже 360 ккал на 100 грамм). Однако, если он сочетается с клетчаткой делла делла (растительной) или жиром и белком (мясом и оливковым маслом), индекс сытости значительно возрастает. Паста с тунцом, оливковым маслом и помидорами идеально подходит, отличный пример сбалансированного и сбалансированного одиночного блюда. Даже паста с бобовыми и помидорами сбалансирована, а также паста с рубленым мясом и кабачками, чтобы привести примеры. Макароны с карбонарой меньше (овощей нет), как и с маслом (без овощей и мясных белков).

Поэтому, если в столовой предлагаются макароны с разнообразной заправкой и не слишком богатые жирами, ее можно легко употреблять в качестве блюда. В остальном лучше, чем мясо, явно не слишком жирное, с небольшим количеством хлеба и овощей по вкусу.

Проверьте порции ... столовые компании должны раскрыть количество продуктов, которые они предлагают. Например, если вы попросите порцию сырой ветчины, эта порция будет иметь заранее определенный вес в граммах ТОТ. Таким образом, вы можете контролировать общее количество пищи, которую вы едите.

Если вы заказываете в бар ... сэндвич с несколькими листьями салата и тонко нарезанным мясом - лучший выбор. Другими полезными блюдами являются, например, фруктовый салат и несколько грецких орехов, немного брезаолы с большим количеством рукколы и немного хлопьев пармезана.

Приносите обед в дом ... и всегда держите закуски под рукой. Если у вас есть время, подумайте о том, чтобы принести вам обед из дома. Некоторые продукты, такие как салат или коричневый рис с курицей и овощами, можно безопасно употреблять в холодном виде.

ЦЕНА, ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА И ПЕРСОНАЛ: по той же цене (сложно подумать, что фиксированное меню за 10 евро готовится с качественной едой), постарайтесь оценить способ запроса персонала. Грязная рубашка является признаком плохой гигиены, специальное меню для больных целиакией или специальные диетические предложения вместо этого подчеркивают внимание места.

Ешьте с спокойным ... кто бы ни ел быстро .. спит на работе! Еда в спешке с беспокойством о возвращении на работу или домашние дела как можно скорее затрудняет переваривание пищи. Мало того, как вы, наверное, знаете, для появления первых признаков сытости требуется около 20 минут. Поэтому те, кто ест быстро, склонны набирать больше веса и меньше работать, потому что проблемы с пищеварением в сочетании с перееданием снижают порог внимания и концентрации.

ПЫТАЙТЕСЬ ИЗМЕНИТЬСЯ ... теперь, когда вы узнали, какие из самых здоровых вариантов выбора дают столовая или ресторан, попробуйте изменить меню. Например, если в один день вы берете мясо, то в следующий раз выбираете рыбу или бобовые.

Конечно, придерживаться диеты вне дома также будет сложно, но, как вы видели с небольшой организацией и доброй волей, все становится проще.

Предотвратить дефицит фолиевой кислоты

Те, кто ест в столовой, предрасположены к недостатку фолиевой кислоты и других термолабильных витаминов. Привычка держать пищу в тепле из-за длительного воздействия тепла приводит к ухудшению этих витаминов. По этой причине хорошо бы попытаться восполнить этот недостаток, употребляя ужин, полный, возможно, сырых овощей.

ПОСМОТРИТЕ МЕНЬШЕ, ЧТОБЫ СБАЛАНСИРОВАТЬ СИТУАЦИЮ С ВЕЧЕРНОЙ ПИТАНИЕЮ