Нечеткий киви или волосатый киви
Почти все имеющиеся на рынке киви принадлежат нескольким сортам волосатых киви ( Actinidia deliciosa ): это в основном: Хейворд, Блейк и Саанихтон 12. Они имеют волосатую и коричневую кожу с ярко-зеленой мякотью. Сорт Хейворд был разработан Хейвордом Райтом в Авондейле, Новая Зеландия, примерно в 1924 году. Сначала он выращивался во внутренних садах, а коммерческая посадка началась только в 1940 году.
Таким образом, Хейворд является наиболее распространенным сортом в магазинах. Это фрукт хорошего размера, овальной формы и сладкого вкуса.
Saanichton 12 из Британской Колумбии - более квадратный киви, чем Хейворд, но, несмотря на то, что он одинаково сладок, он может иметь кожистое ядро.
Тип Blake способен самоопыляться, но он меньше, более вытянут и имеет менее приятный вкус.
Золотой киви или золотой киви
Золотой киви ( Actinidia chinensis ) имеет гладкую, бронзовую (или золотую) кожу с точкой, в которой зафиксирован клюв. Цвет мякоти варьируется от ярко-зеленого до интенсивно-желтого.
Этот вид обладает более сладким и ароматным вкусом, смутно напоминающим субтропические фрукты.
Срок хранения короткий и сильно ограничивает его коммерческий потенциал.
Желтый фрукт занимает большую часть рынка и, будучи менее волосатым, чем предыдущий, он также привлекателен в потреблении без очистки.
Один из самых интересных сортов золотого киви имеет красную радужную оболочку, которая очерчивает центр плода, а внешняя мякоть - желтая. Это сорт китайского сорта "ян хун", фактически известный как "киви с красными кольцами", запатентованный как "EnzaRed ™".
Hort16A - это разновидность золотого киви, продаваемого по всему миру, производство которого сокращается из-за значительных потерь в Новой Зеландии в период между 2010 и 2013 годами, вызванных бактерией PSA. Новый тип золотого киви, Gold3, был объявлен более устойчивым к болезням, и большинство производителей внедрили этот сорт. Gold3, продаваемый Zespri под именем Sungold, не такой сладкий, как Hort16; с другой стороны, он имеет щепотку вкуса и не представляет собой стебель в форме клюва.
Ягоды киви или ягоды киви
Ягоды киви представляют собой группу из трех видов киви: выносливый киви или киви-беби ( Actinidia argumentsta ), арктическая красавица ( A. kolomikta ) и серебряная лоза ( A. polygama ).
Они ползучие и быстрорастущие, долговечные в период вегетации. Плоды - это ягоды съедобных гроздей, похожие на волосатый киви по вкусу и внешнему виду, с тонкой и гладкой кожурой. Они известны как: ягода киви, киви младенца, десерт киви, виноградный киви или коктейль киви.
Сорт Issai - это гибрид Actinidia arguments и A. polygama, который может самоопыляться. Благодаря значительным размерам плодов его коммерческая ценность растет; однако он менее устойчив, чем большинство киви, принадлежащих остроумным видам.
