Аргановое масло также может быть причиной анафилактической реакции.
Это задокументировано в журнале «Аллергия», а точнее в томе 65, глава 5 и стр. 662-663, выпущен в мае 2010 года. Ли, цитируется следующее:
«Мы представляем первый зарегистрированный случай аллергии на арган.
34-летний марокканский мужчина, у которого в анамнезе не было аллергических реакций, жаловался на ринит и конъюнктивит, проявляющиеся в непосредственном ароматическом восприятии арганового масла. Прием внутрь продукта затем вызывал эпигастралгию (боль в эпигастральной области) и гиперсаливацию.
Тесты на укол арганового масла и аргановой пасты (остаточный после экстракции масла) были положительными вместе с контрольными (кодеин). Двадцать минут спустя у пациента развилась системная реакция, характеризующаяся генерализованной эритемой (от руки) и вторичным крапивницей. Пик выдоха (измеренный по спирометрии) снизился с 500 л / мин до 400 л / мин (что указывает на сужение бронхов).
Поэтому была назначена диета, за исключением аргана и экстренной помощи (адреналин, антигистаминные препараты и кортикостероиды).
Следовательно, потенциальные аллергенные молекулы (белки) были выделены в аргановом фрукте, чтобы точно идентифицировать и обосновать возможный способ полного удаления его из продукта.
За последние 20 лет аргановое масло стало международным потреблением масла (Европа, Америка и Азия) благодаря своему профилю жирных кислот и молекулам антиоксидантов. Таким образом, ожидается, что новые случаи аллергии могут возникнуть из-за приема пищи, вдыхания или контакта с кожей.
Поэтому был выявлен ответственный аллерген; это белок 10 кДа (атомная единица массы), сохраняющийся в масле даже после удаления остатков. Этот пептид может принадлежать к семейству олеозинов, известных своей аллергенной способностью (такой как, например, арахис и кунжут).
Способность вызывать тяжелые аллергические реакции этого белка аргана была подтверждена системными нарушениями, вызванными реактивным тестом на укол низкой дозы.
Это обстоятельство должно быть принято во внимание производителями арганового масла, поскольку с помощью более эффективного процесса очистки можно устранить большинство потенциально вредных молекул для гиперчувствительных субъектов.
