фрукты

Вода и Лимон

Зачем брать?

Под водой и лимоном мы подразумеваем напиток, сделанный из минеральной воды, обычно теплой, в сочетании с соком и / или кожурой цитрусовых и лимона.

Этот напиток, очень популярный в народной медицине, в основном используется как очищающая пища, которую можно принимать как натощак, так и на полный желудок.

С другой стороны, «гипотетические» функции воды и лимона весьма разнообразны; на самом деле, как и у всех цитрусовых, даже у лимонного сока и кожуры есть разные свойства и поэтому происходят два разных напитка: вода с соком - вода с кожурой.

Пост вербовки

Вода с лимонным соком, которую нужно употреблять натощак, возможно, утром, является, пожалуй, самым распространенным методом ежедневного потребления пищи в рационе.

Этот напиток, гипотетически уже завершенный, может быть дополнительно обогащен другими ингредиентами с превосходными пищевыми характеристиками; Вот некоторые примеры: свежий имбирь, куркума и корица.

Фанатики этого напитка утверждают, что лимонный сок способен стимулировать иммунную систему, балансировать рН организма, оптимизировать красоту кожи и способствовать поддержанию здоровья.

Фактически, вместо обеспечения хорошей концентрации витамина С, лимонной кислоты и минеральных солей, нет научных оснований, которые могли бы продемонстрировать то, что было заявлено; ниже мы поймем почему.

Работает ли это?

На первый взгляд, ответ - нет.

В частности, уравновешивающее действие рН, если говорить о крови, является полностью «переносимым по воздуху»; Это утверждение оправдано тем фактом, что кровообращение регулируется буферными системами, настолько эффективными, что они не подвергаются влиянию пищи.

Кроме того, средняя диета человека имеет тенденцию быть более кислой, чем щелочной, аспект, который вызвал много проблем (обычно чрезмерных), касающихся прежде всего здоровья скелета. Именно по этой причине различные альтернативные философии питания основаны именно на попытке увеличить pH крови.

Единственная причина, по которой следует пытаться увеличить кислотные компоненты в крови, это бороться с раздражающими инфекциями мочевыводящих путей (цистит). Фактически, благодаря сбалансированному действию крови, избыток кислотных компонентов забуферен и / или выводится из организма, что приводит к снижению рН мочи. В конечном итоге, подвергая определенные микроорганизмы более кислой жидкости, предполагается, что они замедляют их развитие в мочеиспускательном канале.

Если обратиться к желудку, который часто страдает от раздражения, язв, повышенной кислотности и т. Д., То нет конкретной причины, по которой снижение рН натощак может улучшить здоровье. Это правда, что, будучи способным переносить рН между 1 и 2, здоровый желудок вряд ли может пострадать от воздействия рН пищи; на самом деле, лимонный сок (который является одним из самых кислых продуктов из всех) едва достигает 2, 4. В этом смысле единственное применение воды и лимона может быть направлено на стимулирование денатурации белка в случае гипохлоридрии (хронические проблемы с пищеварением); в этом смысле напиток, очевидно, следует принимать на полный желудок.

Помимо участия витамина С в синтезе коллагена, структурного белка кожи, нет веских причин, чтобы оправдать положительное влияние напитка на красоту кожи.

Что касается предполагаемой эффективности стимуляции иммунной системы, эта активность должна зависеть от хороших концентраций витамина С (аскорбиновой кислоты), присутствующих в пище; что многие люди не знают, так это то, что если верно, что при недостатке витамина С иммунная система остается под угрозой, то в равной степени верно и то, что прием большего количества, помимо необходимого для организма рациона, не дает никаких реальных преимуществ. Среди прочего по той же причине едят: перец, перец, петрушка, брокколи, личи, апельсины, яблоки, салат, радиккио, ракета, шпинат, одуванчик, мандарины, гуава, киви, виноград и т. Д. тот же эффект должен быть получен на организм (или больше, учитывая более щедрые концентрации аскорбиновой кислоты). Для получения дополнительной информации о корреляции между витамином С и иммунной системой, см. Статью: Витамин С.

Добавьте куркуму, имбирь и корицу: это полезно?

В настоящее время известная во всем мире куркума - восточная пряность, полученная из корня, который имеет отличные питательные характеристики; среди них выделяется концентрация антиоксидантов и куркуминоидов, ответственных за предполагаемое противораковое, противовоспалительное и противоартритное действие. Конечно (если терпеть на вкус), куркума может только улучшить полезные свойства напитка; однако, это все еще эффективность, которая остается в контексте интеграции продуктов питания.

Что касается имбиря, он также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами; кроме того, он обладает ветрогонными, антибактериальными и полезными свойствами при тошноте и рвоте. На первый взгляд имбирь может показаться даже более полезным, чем сам лимон.

Корица имеет больше метаболической функции; в частности, он влияет на уровень глюкозы в крови (стабилизируя его), а также на уровень холестерина.

Вода и цедра лимона

О воде и лимонной кожуре сказать нечего. Это произведено, вселяя кожуру цитрусовых (перикарп), целый или тертый, с белой частью (альбедо) в горячей воде.

Менее похвальная, чем предыдущая, вода с лимонной цедрой использует нормальный pH и снабжает главным образом эфирными маслами и некоторыми антиоксидантами.

Его применение обычно ограничено теми, кто страдает желудочными расстройствами; на самом деле, это хорошее средство от тошноты и рвоты, особенно неинфекционного происхождения.

Также в этот тип настоя, для тех целей, для которых он предназначен, целесообразно добавлять свежий имбирь.