Чечевица является съедобными семенами, производимыми растением Lens culinaris (семейство Fabaceae - бобовые, род Lens и Specie culinaris ). Семейство бобовых очень большое и включает в себя некоторые потенциально аллергенные овощи, такие как арахис и соя. Однако в литературе нет данных об экспериментальных или соответствующих количественных описаниях, касающихся гиперчувствительности I типа к чечевице.
К сожалению, в области медицины иногда осознание достигается только при появлении патологии; это случай маленькой девочки, которая после употребления чечевицы несколько раз демонстрировала сильные анафилактические реакции.
После того, как острая фаза была предотвращена, была проведена диагностическая процедура для выявления возбудителя вышеупомянутой анафилазы. Для этого использовались два диагностических инструмента: кожный тест и дозировка антител. Вводя некоторые приготовленные экстракты бобовых, первый инструмент или тест на укол анализировали дерматологическую реакцию, в то время как второй или CAP-RIA количественно определяли присутствие иммуноглобулина типа E (IgE) в сыворотке.
8-летняя девочка перенесла четыре эпизода анафилаксии, связанных с употреблением чечевицы (мятежный от 3 до 7 лет). Первые три были вызваны употреблением вареной чечевицы, и при каждом из обстоятельств было достаточно небольших количеств пищи. Вместо этого четвертый эпизод произошел с вдыханием паров, выделяющихся во время приготовления супа из чечевицы. Впоследствии у ребенка была форма ульев при контакте с нутом и анафилактическая реакция после приема того же приготовленного бобового.
Тесты на укол показали сильную положительную реакцию на чечевицу и нут и слабую положительную реакцию на арахис, горох, сою и белую фасоль. CAP-RIA из чечевицы дал результат 6 класса; 5 класс для арахиса, гороха и сои; класс 4 для белой фасоли и класс 0 для зеленой фасоли.
В конечном счете, для этого клинического случая наблюдалась реакция гиперчувствительности I типа к чечевице, которая затем была связана с гиперчувствительностью к нуту. Тест на укол и CAP-RIA также продемонстрировали различные положительные реакции на другие бобовые.
В заключение, даже чечевица может вызвать анафилактические реакции, поэтому всегда желательно вводить все «новые» продукты по одному и потенциально аллергенные в безопасных условиях у детей, которых отнимают от груди.
