всеобщность
Что такое ягоды асаи?
Ягоды асаи - это плод древесной пальмы - Euterpe oleracea, Fam. Arecaceae, которая растет в северных лесах Бразилии, достигая высоты более 20 метров.
Растущий международный спрос на асаи вращается вокруг насущных рекламных кампаний о предполагаемых терапевтических достоинствах этих фруктов, которые фактически основаны на небольшом количестве научных исследований.
Фрукты называются ягодами асаи от повторения местного термина «васаи» [(плоды, которые плачут или очищают воду).
описание
Плод асаи представляет собой шаровидную костянку пурпурного цвета, похожую на крупный виноград черного винограда, но с меньшим количеством мякоти и одним семенем.
Как показано на рисунке, ягоды асаи заключены в метелки из 700-900 элементов.
Семена ягоды асаи
Включая 80% массы фруктов, семена ягод асаи могут быть измельчены и предназначены для кормления скота или для удобрения растений.
Асаи масло
Семена ягод асаи являются богатым источником жира. После отжима они могут давать масло асаи.
Масло асаи богато фенольными соединениями, такими как ваниловая кислота, шприцевая кислота, п-гидроксибензойная кислота, протокатекуиновая кислота и феруловая кислота; также имеются катехины и многочисленные олигомеры процианидинов (см. ниже).
Масло асаи имеет зеленый цвет, сладкий аромат и высокое содержание олеиновой и пальмитиновой жирных кислот.
Он может быть использован для приготовления пищи, в качестве заправки для салата, в косметике или моющих средствах, таких как шампунь, мыло и увлажнители кожи.
Пероральное введение масла асаи было протестировано в качестве контрастного вещества для МРТ желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, содержащиеся в нем антоцианы, отличающиеся превосходной стабильностью, также используются в качестве натурального пищевого красителя.
Показания к применению
Когда использовать ягоды асаи?
Торговцы ягодами асаи и продукты, полученные из них, имеют несколько полезных эффектов, в том числе:
- Анти-старение
- похудение
- Профилактика и борьба с раком
- Профилактика и борьба с заболеваниями на воспалительной, аутоиммунной и аллергической основе
- Защита от избыточного холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний, и - уместно сказать это - вы называете это.
Тем не менее, гипотетическое влияние ягод асаи на здоровье связано с очень специфическими факторами питания, которые, безусловно, оказывают благотворное, но не чудесное действие. Это случай антоцианидинов.
Антоцианидины для здоровья
Ягоды асаи имеют высокое содержание антоцианов. Это типичные антиоксиданты фруктов с темно-красными, синими и черными оттенками (например, темный виноград, черника, ежевика и т. Д.).
Использование ягод асаи, связанных со здоровым образом жизни и адекватным питанием, конкретно рекомендуется для:
- Улучшить метаболизм холестерина
- Уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний
- Возможно, чтобы предотвратить повреждение сахарного диабета 2 типа
- Оптимизировать кровообращение и микроциркуляцию, препятствуя ломкости капилляров и связанных с ними проявлений
- Борьба с окислительным стрессом
- Помогите уменьшить, насколько это возможно, возникновение рака.
Собственность и эффективность
Какие преимущества показали ягоды асаи во время исследований?
Учитывая большое количество научных публикаций, касающихся полезного действия антиоксидантов, а также некоторые библиографические данные о потенциальных терапевтических свойствах ягод асаи, этих фруктов и продуктов, полученных из них (соки, экстракты капсул, йогурты, косметические составы и т. Д.) их часто называют панацеей.
Посмотрим почему.
Антиоксидантная сила ягод асаи
Как и в винограде, антоцианидины, относительные гликозиды и другие полифенолы ягод асаи концентрируются в кожуре, достигая концентраций выше, чем у ягод.
Общая антиоксидантная сила антоцианидинов, содержащихся в ягодах асаи, примерно сопоставима с таковой у других фруктов, известных в течение длительного времени с теми же достоинствами.
Согласно исследованию, проведенному в США, общая антиоксидантная способность сока асаи ниже, чем у:
- Гранатовый сок
- Красное вино
- Клубничный виноградный сок
- черника
- Сок черной вишни ( Prunus serotina )
но выше, чем у соков:
- оранжевый
- Черника и яблоко
- Чай со льдом.
Другие питательные вещества ягод асаи
Профиль питания ягод асаи дополняется дискретным (но, безусловно, не исключительным) процентным содержанием кальция, железа и витаминов А и С, а также щедрым присутствием волокон и фитостеролов.
Содержание белка и липидов также хорошее, с преобладанием мононенасыщенных жирных кислот (олеиновая кислота - около 56%), умеренный процент полиненасыщенных (в основном 12, 5% калиевой линолевой кислоты) и одной из самых атерогенных жирных кислот, пальмитиновой кислоты (24, 1 % ca).
Дозы и режим использования
Как использовать ягоды асаи?
Использование ягод асаи является пищей, но также и в качестве дополнения.
Продукты Acai Берри принимаются внутрь и без конкретной рекомендации. Только если они являются компонентом встречного продукта, компания должна предложить дозировку; с другой стороны, эта рекомендация может меняться от одного продукта к другому в зависимости от концентрации активного ингредиента.
Предполагая, что вы хотите использовать свежие ягоды асаи или любые производные, вы можете порекомендовать порцию, эквивалентную 150 граммам два или три раза в день.
Побочные эффекты и противопоказания
Когда ягоды асаи не следует использовать?
Единственным известным противопоказанием к употреблению ягод асаи является индивидуальная гиперчувствительность, состоящая из специфической непереносимости или пищевой аллергии.
Нет никаких известных взаимодействий препарата или соответствующих побочных эффектов.
Меры предосторожности при использовании
Как всегда, осторожность обязательна. Ягоды асаи, по сути, являются хорошим антиоксидантом и ничего более.
Что нужно знать, прежде чем принимать ягоды асаи?
Исследование, проведенное in vitro на клеточных культурах, имеет ничтожную научную ценность, если кто-то хочет передать результаты и выводы о человеческом теле в целом; действительно, если бы передача эффективности была настолько немедленной и автоматической, мы бы в течение некоторого времени были бы чрезвычайно эффективным оружием для лечения подавляющего большинства заболеваний, все еще ожидающих терапевтических решений.
Кроме того, как и любое растительное лекарственное средство, на которое распространяются неотложные маркетинговые кампании, нет недостатка в ссылках на традиционное использование ягод асаи, используемых с древних времен для их ценных питательных свойств, эмпирически полученных из открытия коренных популяций. В действительности, как объясняется в статье, регулярное употребление ягод асаи и / или их экстрактов не дает дополнительных преимуществ по сравнению с потреблением местных фруктов в целом, таких как цельный черный виноград или лесные ягоды.,
Мошеннический маркетинг ягод асаи
Наконец, стоит упомянуть важный экономический «обман», увековеченный некоторыми компаниями в 2008/2009 гг., В ущерб пользователям Интернета во всем мире. Ловушка, установленная этими компаниями, заключалась в отправке жертве бесплатного пробного образца после указания его личных данных в Интернете, принятия условий договора и возможного небольшого дебета на кредитной карте (или ввода его идентификационных данных)., Однако, читая между строк этих пунктов, проницательный покупатель разрешил компании отправить ему - на небольшом расстоянии от бесплатного образца - дополнительную поставку ягод асаи, взимая с него значительную сумму с кредитной карты за оказанную услугу., Все это, если только это не произошло с быстрой - и часто трудной - отменой, в течение нескольких дней после принятия договорных положений.
