здоровье печени

Диета и печеночный стеатоз - жирная печень

Что такое стеатоз печени

Стеатоз печени является настоящей дегенерацией печени, вызванной накоплением триглицеридов в гепатоцитах.

Как правило, стеатоз печени обратим благодаря диете и лекарственной терапии; однако в 5-10% случаев он может перерасти в цирроз печени, особенно в случае злоупотребления алкоголем.

причины

Более известный как «жирная печень», стеатоз печени вызван чрезмерным потреблением алкоголя, углеводов и пищевых липидов или измененной способностью избавляться от жира.

Причин печеночного стеатоза много, и он может вызывать патологию автономным или многофакторным образом; Наиболее частыми являются:

  1. Экзогенные токсичные вещества, такие как «нервные» молекулы и лекарственные средства: алкоголь, фосфор, тетрациклины (антибактериальные препараты, ингибирующие синтез белка), четыреххлористый углерод (растворитель для химической чистки, охлаждающая жидкость и огнетушители, но в настоящее время не используется), анаболические стероиды и т.д.
  2. Ожирение и относительная переедание
  3. Дислипидемии (гипертриглицеридемия, гиперхолестеринемия ЛПНП и др.)
  4. Дефицит питательных веществ (белково-энергетическое недоедание, которое вызывает снижение циркулирующих липопротеинов; это типичное состояние третьего мира, обездоленных, хронических алкоголиков и психиатрических пациентов)
  5. Стеатоз при беременности (довольно редкий, но очень тяжелый и часто смертельный).

Все вышеперечисленные причины зависят от диеты субъекта.

симптомы

Симптоматология стеатоза печени довольно неоднородна; прежде всего гепатомегалия (увеличение печени), боль в правом подреберье (справа, ниже ребер), желтуха (желтоватая пигментация кожи и глаз - в запущенном состоянии) и, наконец, спленомегалия (увеличение селезенки).

С точки зрения крови, увеличение трансаминаз (специфических фермент-специфических маркеров повреждения печеночных клеток) и протромбинового времени (скорость свертывания крови зависит от белков, синтезируемых печенью; большее протромбиновое время = худшая функция печени ).

Роль Сейма

Диета для ремиссии стеатоза печени действует непосредственно на устранение триггерных причин; поэтому важно соблюдать некоторые правила гигиены пищевых продуктов в качестве пищевой терапии:

  1. Отмена гепатотоксичных лекарств (цитируется выше)
  2. Отмена алкоголя и любых других нервов (включая кофеин и теин)
  3. Отмена сладких напитков и сладостей в целом
  4. Отмена нездоровой пищи или нездоровой пищи
  5. Резкое сокращение продуктов, содержащих значительные количества пищевых добавок
  6. Ограничение калорий и последующий отрицательный энергетический баланс
  7. Умеренность потребления углеводов, особенно рафинированных и / или простых
  8. Умеренное потребление жиров, особенно насыщенных
  9. Умеренность потребления холестерина
  10. Увеличение потребления пищевых волокон
  11. Увеличение потребления антиоксидантов
  12. В случае гипоедания / недоедания, достижение 1 грамма белка на кг массы тела и общего рациона витаминов
  13. Продвижение диеты для очистки печени, а именно: прием хороших доз аскорбиновой кислоты, полифенолов, цинарина (стимулятор желчного пузыря) и силимарина (который увеличивает синтез белков печени и подавляет синтез медиаторов воспаления и свободных радикалов); с практической точки зрения это означает: высокая частота употребления цитрусовых, артишока (содержащего цинарин), расторопши (силимарин), яблока, черники, капусты и оливкового масла (антиоксидантов).

В дополнение к соблюдению диеты при стеатозе печени, возможно облегчить патологическое течение заболевания, также принимая некоторые лекарства; среди них мы отмечаем: глутатион, уродезоксихолевую кислоту, силимарин, тиопронин и фосфатидилхолин; Метадоксин также показан при злоупотреблении алкоголем.

Внешний вид: Диета для жирной печени, практический пример »

Библиография:

  • Гепатоцеллюлярная карцинома - М. Коломбо - Elsevier - стр. 48
  • Полный договор о злоупотреблениях и вредных привычках . Том 1 - У. Низзоли, М. Писсакройя - Piccin - pag 984
  • Аргументированная медикаментозная терапия - A. Zangara - Piccin - pag 927