E450a ДИФОСФАТЫ, ДИЗОДИЯ ДИФОСФАТ, ПИРОФОСФАТЫ
Добавки Е450 представляют собой группу соединений, образованных сочетанием солей натрия, калия и кальция с фосфатами.
Все они получены синтетически.
В основном это эмульгаторы, стабилизаторы и регуляторы кислотности.
Эти добавки можно найти в различных продуктах, таких как плавленые сыры, мясные консервы, вареные колбасы, вареные ветчины, готовое мясо индейки, панированные и кондитерские изделия, сгущенное молоко, сухое молоко, картофельная мука, пудинг.
Дифосфаты и пирофосфаты следует употреблять в умеренных количествах, поскольку в больших дозах они могут вызывать риск гиперактивности, плохого усвоения минералов, а также проблемы с пищеварением.
На данный момент в дозах, обычно присутствующих в пище, нет отрицательных побочных эффектов для здоровья человека. С другой стороны, высокие концентрации фосфатов могут изменить различные метаболические процессы.
Доза ADI: 70 мг на кг массы тела.
E450b ТРИЗОДИЧЕСКИЙ ДИФОСФАТ, тетранатрий, дикальций тетракалий, дигидро-кальций дифосфат : см. 450a
E451 ПЕНТАЗОДИЧЕСКИЙ ИЛИ ПЕНТАПОТАССИЧЕСКИЙ ТРИФОСФАТ : см. 450a
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |