предпосылка
Следующие указания предназначены исключительно для информационных целей и не предназначены для замены мнения профессиональных деятелей, таких как врач, диетолог или диетолог, чье вмешательство необходимо для назначения и составления индивидуальной пищевой терапии.
Диссоциированная диета
Научная основа, поддерживающая этот метод, разнообразна, но то, что «могло» стать предметом спора, - это скорее интерпретация и метод, используемый в диссоциированной диете; однако цель данной статьи не состоит в том, чтобы комментировать или критиковать данную пищевую стратегию, а в том, чтобы представить достаточно представительный пример.
Диссоциированная диета - это пищевая стратегия, направленная на оптимизацию потери веса и улучшение пищеварения и энергетического обмена питательных веществ.
Диссоциированная диета основана на нескольких основных правилах; Синтезируя, основными принципами составления диссоциированной диеты являются:
- Сконцентрируйте углеводы в первой фазе дня
- Употребляйте самую обильную еду на обед и не позднее 16:00
- Ужин должен быть почти исключительно на основе белка
- В одно и то же блюдо добавляйте только продукты одного и того же рода (но всегда с овощами), избегая смешивания различных групп принадлежности (мясо, рыба, молоко и производные яиц, или крупы и бобовые и т. Д.).
- Избегайте ассоциации сложных углеводов и белков
- Избегайте ассоциации сложных углеводов и простых сахаров
- Не кладите сладости и фрукты в основное блюдо
- Способствовать потреблению фруктов и овощей.
Диссоциированная диета поощряет потребление продуктов растительного происхождения в качестве источника клетчатки, минеральных солей и витаминов и предостерегает от избытка продуктов животного происхождения, поскольку они связаны с метаболическими заболеваниями и некоторыми формами рака.
Пример диссоциированной диеты
NB . В качестве примера диссоциированной диеты будет использоваться метод оценки ТРАДИЦИОННЫХ потребностей в калориях, связанный с гипокалорийностью (-30% энергии) диеты, чтобы гарантировать потерю веса у субъекта с избыточным весом.
ПРИМЕР ДИЕТЫ, ПОКАЗАННОЙ ДЛЯ
- Мужчина, брокер, занимайтесь теннисом или лыжами два раза в неделю и катайтесь на велосипеде каждый день
| секс | мужчина | |||
| возраст | 42 | |||
| Рост см | 177 | |||
| Окружность запястья, см | +16, 8 | |||
| конституция | стройный | |||
| Роста / запястье | 10, 5 | |||
| Морфологический тип | долговязый | |||
| Вес кг | 82 | |||
| Индекс массы тела | +25, 5 | |||
| Желательный физиологический индекс массы тела | 18, 5 | |||
| Желательный физиологический вес кг | 58 | |||
| Базальный обмен калорий | 1551, 3 | |||
| Коэффициент уровня физической активности | Да аус. 1, 55 | |||
| Ккал расход энергии | 2404, 5 | |||
| диета | IPO CALORICA | 1683, 2Kcal | ||
| завтрак | 20% | 336kcal | ||
| закуска | 5% | 84kcal | ||
| обед | 35% | 589kcal | ||
| закуска | 15% | 253kcal | ||
| ужин | 20% | 336kcal | ||
| закуска | 5% | 84kcal | ||
Перевод дня 1
Примечание : некоторые веса могут быть оценены без помощи шкалы, например:
- Жидкость 10 г = 1 столовая ложка
- Жидкость 5 г = 1 ч. Л.
- Фрукты или овощи 200 г = средний размер
- Ядро грецкого ореха, миндаль, орех пекан, фундук = 3 г
- Хлеб 30-35г = большой ломтик
Пример диссоциированной диеты - день 1
| Завтрак 20% ккал, ТОТ | |||
| Яблочно-медовый смузи с водой | |||
| яблоки | 400 г, 208 ккал | ||
| мед | 40 г, 121, 6 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Сухари | 20 г, 85, 2 ккал | ||
| Обед 35% ккал, ТОТ | |||
| Макароны с томатным соусом | |||
| Цельная манная паста | 80 г, 259, 2 ккал | ||
| Томатный соус | 100 г, 24 ккал | ||
| салат-латук | 100 г, 18 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 60 г, 145, 8 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска 15% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 300 г, 168 ккал | ||
| Какао порошок | 20 г, 79, 6 ккал | ||
| Ужин 20% ккал, ТОТ | |||
| Жареные свиные отбивные | |||
| Постные свиные отбивные | 180 г, 228, 6 ккал | ||
| Кабачки | 200 г, 32 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| грецкие орехи | 15 г, 91, 8 ккал | ||
Пример диссоциированной диеты - день 2
| Завтрак 20% ккал, ТОТ | |||
| Грушево-медовый смузи с водой | |||
| Pere | 400 г, 232 ккал | ||
| мед | 40 г, 121, 6 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Сухари | 20 г, 85, 2 ккал | ||
| Обед 35% ккал, ТОТ | |||
| Тыквенное ризотто | |||
| Коричневый рис | 80 г, 259, 2 ккал | ||
| тыква | 100 г, 26 ккал | ||
| Радиккио | 100 г, 23 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 60 г, 145, 8 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска 15% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 300 г, 168 ккал | ||
| Какао порошок | 20 г, 79, 6 ккал | ||
| Ужин 20% ккал, ТОТ | |||
| Треска на пару | |||
| Атлантическая треска | 200 г, 164 ккал | ||
| баклажан | 200 г, 48 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Жареный миндаль | 15 г, 89, 6 ккал | ||
Пример диссоциированной диеты - день 3
| Завтрак 20% ккал, ТОТ | |||
| Европейский виноград | 300 г, 207 ккал | ||
| Молочный шоколад | 30 г, 160, 5 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Сухари | 20 г, 85, 2 ккал | ||
| Обед 35% ккал, ТОТ | |||
| Тушеная фасоль | |||
| Спелые бобы | 200 г, 234 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 60 г, 145, 8 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска 15% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 300 г, 168 ккал | ||
| Какао порошок | 20 г, 79, 6 ккал | ||
| Ужин 20% ккал, ТОТ | |||
| Рикотта | |||
| Частично обезжиренная рикотта из коровьего молока | 150 г, 207 ккал | ||
| укроп | 200 г, 62 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Фундук | 15 г, 94, 2 ккал | ||
Пример диссоциированной диеты - день 4
| Завтрак 20% ккал, ТОТ | |||
| Яблочно-медовый смузи с водой | |||
| яблоки | 400 г, 208 ккал | ||
| мед | 40 г, 121, 6 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Сухари | 20 г, 85, 2 ккал | ||
| Обед 35% ккал, ТОТ | |||
| Макароны с шафраном и цуккини | |||
| Цельная манная паста | 80 г, 259, 2 ккал | ||
| Кабачки | 100 г, 16 ккал | ||
| салат-латук | 100 г, 18 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 60 г, 145, 8 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска 15% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 300 г, 168 ккал | ||
| Какао порошок | 20 г, 79, 6 ккал | ||
| Ужин 20% ккал, ТОТ | |||
| Жареная куриная грудка | |||
| Жареная куриная грудка | 200 г, 220 ккал | ||
| Вареный шпинат | 200 г, 46 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| грецкие орехи | 15 г, 91, 8 ккал | ||
Пример диссоциированной диеты - день 5
| Завтрак 20% ккал, ТОТ | |||
| Грушево-медовый смузи с водой | |||
| Pere | 400 г, 232 ккал | ||
| мед | 40 г, 121, 6 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Сухари | 20 г, 85, 2 ккал | ||
| Обед 35% ккал, ТОТ | |||
| Ризотто в белом | |||
| Коричневый рис | 80 г, 259, 2 ккал | ||
| Радиккио | 100 г, 23 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 60 г, 145, 8 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска 15% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 300 г, 168 ккал | ||
| Какао порошок | 20 г, 79, 6 ккал | ||
| Ужин 20% ккал, ТОТ | |||
| Подошва на сковороде | |||
| камбала | 200 г, 182 ккал | ||
| Verze | 200 г, 60 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Жареный миндаль | 15 г, 89, 6 ккал | ||
Пример диссоциированной диеты - день 6
| Завтрак 20% ккал, ТОТ | |||
| Лоти или Каки | 300 г, 210 ккал | ||
| Молочный шоколад | 30 г, 160, 5 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Сухари | 20 г, 85, 2 ккал | ||
| Обед 35% ккал, ТОТ | |||
| Пюре из нута | |||
| Спелый нут | 210 г, 225 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 60 г, 145, 8 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска 15% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 300 г, 168 ккал | ||
| Какао порошок | 20 г, 79, 6 ккал | ||
| Ужин 20% ккал, ТОТ | |||
| Хлопья нежирного молока | |||
| Хлопья обезжиренного молока | 300 г, 258 ккал | ||
| мангольд | 200 г, 38 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Фундук | 15 г, 94, 2 ккал | ||
Пример диссоциированной диеты - день 7
| Завтрак 20% ккал, ТОТ | |||
| Яблочно-медовый смузи с водой | |||
| яблоки | 400 г, 208 ккал | ||
| мед | 40 г, 121, 6 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Сухари | 20 г, 85, 2 ккал | ||
| Обед 35% ккал, ТОТ | |||
| Макароны с баклажанами | |||
| Цельная манная паста | 80 г, 259, 2 ккал | ||
| баклажан | 100 г, 24 ккал | ||
| салат-латук | 100 г, 18 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 60 г, 145, 8 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска 15% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 300 г, 168 ккал | ||
| Какао порошок | 20 г, 79, 6 ккал | ||
| Ужин 20% ккал, ТОТ | |||
| Жареное филе телятины | |||
| Филе телятины | 180 г, 198, 6 ккал | ||
| морковь | 200 г, 82 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| грецкие орехи | 15 г, 91, 8 ккал | ||
