введение
Использование масла авокадо много и разнообразно. Этот продукт, на самом деле, обладает многочисленными свойствами, которые делают его полезным как в области питания, так и в косметической сфере.
производство
Масло авокадо извлекают из мякоти плодов Persea americana путем холодного прессования или центрифугирования. Процесс производства аналогичен процессу производства других масел и в любом случае является переменным по отношению к технологиям, принятым на заводе; плоды авокадо очищены, очищены и без косточек; следует грубое прессование с мацерацией влажным теплом (около 75 ° С) и последующим центрифугированием продукта. Извлеченное масло авокадо затем очищается, чтобы устранить нежелательные компоненты и сделать его приемлемым для глаз потребителя.
Существует два основных применения масла авокадо: пищевое и косметическое.
Пищевые свойства
Использование в кулинарных и пищевых свойствах масла авокадо
Кислотный состав, следовательно, качественное и количественное содержание жирных кислот очень похоже на оливковое масло; анализируя его, мы на самом деле отмечаем высокое содержание олеиновой кислоты (55-75%), что объясняет высокую температуру дымообразования масла авокадо (255 ° C), которое, как и оливковое масло, поэтому представляет собой превосходное выбор для фри; по той же причине он не прогорклый легко. Богатство мононенасыщенных жирных кислот делает масло авокадо полезной помощью в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, при условии, что оно употребляется с должной умеренностью и вместо (не в дополнение) животных жиров или гидрогенизированных маргаринов. Все еще на том же уровне, что и оливковое масло, содержание насыщенных жиров является скромным и в любом случае сопоставимым (пальмитиновая кислота: 9-20%); Существуют также аналогичные концентрации в пальмитолеиновой кислоте (3-7%), линолевой кислоте (предшественник омега-6, 9-14%) и альфа-линоленовой кислоте (предшественник омега-3, 0, 5%).
Характерной особенностью масла авокадо является богатство его неомыляемой фракции, в которой много токоферолов (витамин Е), каротиноидов (предшественники витамина А) и фитостеролов (бета-ситостерол, кампестерол, цитростадиенол и др.), Терпеновых спиртов, авокатина. и летучие кислоты. Эти компоненты больше в первичных маслах авокадо холодного отжима, в то время как они в значительной степени теряются в процессе рафинирования. Можно узнать качественное девственное масло авокадо, за исключением его сложного хлорофилла, из-за его темно-зеленого цвета и его богатого и вязкого внешнего вида; очищенный светло-желтый и содержит мало питательных веществ.
Масло авокадо в косметике
Смотрите также: Масло авокадо в косметике
Богатство неомыляемой фракции вместе с особой композицией жирных кислот объясняют хорошо известные питательные свойства масла авокадо. Этот продукт широко используется в косметике благодаря своим превосходным кожным и кожно-подобным, питательным и регенерирующим свойствам, которые делают его особенно подходящим для сухой, омертвевшей, грубой, обезвоженной, экзематозной или «тусклой» кожи. Функциональные вещества, содержащиеся в неомыляемой фракции масла авокадо, фактически способны стимулировать активность дермальных фибробластов, способствуя синтезу растворимого коллагена (при старении эта фракция имеет тенденцию уменьшаться в пользу нерастворимого); с другой стороны, авокатины действуют как ингибиторы коллагеназы, протеазы, которая разрушает волокна коллагена. Все это приводит к эффективному действию стимулирования обновления кожи с последующим увеличением гидратации и эластичности кожи. Благодаря этим характеристикам косметические средства, содержащие масло авокадо или обогащенные неомыляемой фракцией, особенно подходят для лечения морщин, растяжек, укрепления и защиты от солнца. Кроме того, замечательные нормализующие свойства гидролипидной мантии кожи делают масло авокадо ценным ингредиентом для всех косметических продуктов, предназначенных для восстановления физиологической мягкости и увлажнения кожи.
Сделай сам
Масло авокадо также широко используется в сфере DIY. Фактически, многие потребители используют это чистое и нерафинированное (нерафинированное) масло для приготовления обертываний и масок для лица и волос. Действительно, есть те, кто использует этот продукт для противодействия перхоти и дерматиту.
Пакет для сухих волос с маслом авокадо
Сделать упаковку для волос с маслом авокадо очень просто: просто нанесите небольшое количество масла на волосы, аккуратно помассируйте их и оставьте на 30-60 минут. После этого вы можете продолжить с обычного шампуня.
Это лечение может повторяться один или два раза в неделю, в зависимости от ваших потребностей.
Точно так же масло авокадо можно использовать в качестве замены для нормальных увлажняющих продуктов. Обычно для достижения наилучших результатов рекомендуется наносить средство на всю кожу сразу после душа.
Нежелательные эффекты
Обычно косметическое использование масла авокадо не вызывает какого-либо нежелательного эффекта, так как это хорошо переносимый продукт. Однако нельзя исключать возможность возникновения аллергических реакций у чувствительных людей; однако, это может также произойти, когда масло авокадо используется на кухне.
