Беременность
Правильное потребление йода во время беременности (или беременности) имеет важное значение для правильного и полного развития плода.
Энергия, пластические питательные вещества и необходимые молекулы или микроэлементы должны соответствовать основным и ежедневным потребностям матери, а также развитию и росту плода.
Чтобы узнать больше, прочитайте: диета во время беременности »
требование
В частности, потребление йода в пищу для взрослой женщины составляет около 150 микрограммов (мкг) / день, а увеличение рекомендуемого рациона в случае беременности составляет 25 мкг / день; в конечном итоге потребление йода во время беременности должно составлять около 175 мкг / день .
Продукты, богатые йодом
Рейтинг пищевых источников йода:
- Рыба и рыбные продукты 50-100 мкг на 100 г съедобной порции
- Грудное молоко 30-70 мкг на 100 г съедобной порции
- Фрукты, овощи, крупы и мясо 2-5 мкг / 100 г съедобной порции
Примечание: для предотвращения дефицита йода, который характерен для всего полуострова, рекомендуется употреблять поваренную соль (хлорид натрия) с добавлением йода не менее 2/3 от общего объема употребления. К сожалению, на сегодняшний день потребление йодированной соли еще не достигает уровней, достаточных для предотвращения йододефицита в рационе итальянцев.
функции
Йод является основным компонентом гормонов щитовидной железы, поэтому его функция напрямую связана со специфическим действием его гормонов: Т4 (тетрайодтиронин) и Т3 (трийодтиронин). Обширные выборочные обследования потребления йода и относительных проявлений симптомов дефицита показали, что в среднем количество йода, вводимого вместе с пищей, НЕ достигает минимальных требований для нормального функционирования организма; в любом случае обязательно указывать, что потребление йода в 30-40 мкг / день представляется достаточным для предотвращения гормональных изменений Т4 и Т3.
Влияние дефицита
В 1990 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подсчитала, что более 20 миллионов человек во всем мире страдают от дефицита мозга из-за недостатка йода в рационе питания; Эти данные ставят гипо йодную диету на первое место в мировом рейтинге предотвратимых причин в отношении умственного дефицита.
Специфическим симптомом йодной недостаточности является зоб, анатомическое изменение, характеризующееся повышением гормона гипофиза, стимулирующего тиреоидный гормон (ТТГ), фактически это состояние оправдано чрезмерной стимуляцией щитовидной железы и ее увеличением объем. Эта реакция направлена на оптимизацию поглощения, фиксации и извлечения максимально возможного количества циркулирующей крови йода.
Избыток йода
Очень редким, но все же заслуживающим внимания является супер дозировка; в этом случае может появиться токсический зоб (болезнь Пламмера) и гипертиреоз.
Важность в беременности
Йод во время беременности необходим для предотвращения осложнений в развитии плода; однако, согласно Рекомендованным уровням потребления питательных веществ для итальянской популяции (LARN), оценка и диетическая коррекция потребления йода должны обязательно проводиться в период до беременности. В противном случае, подобно отсутствию гестационного периода, дефицит перед беременностью может способствовать:
- аборт
- увеличение перинатальной смертности
- врожденные аномалии
- неврологические изменения
- умственный дефицит.
Похоже, что эти осложнения, связанные с дефицитом йода во время беременности (особенно в первые два квартала) и с его плохим вкладом в период до беременности, можно легко предотвратить, гарантируя только 1 мкг / кг массы тела в день; однако, оценивая средний гестационный вес, достигнутый в Италии, аналогичный вклад с трудом покроет даже 40-50% рекомендуемого суточного рациона.
В конечном счете, для предотвращения осложнений на плод, вызванных гипо йодной недостаточностью питания беременной женщины, целесообразно проверить, что потребление йода до беременности достигает 150 мкг / день и что потребление йода во время беременности (особенно в первые две четверти) равна 175 мкг / день.
Библиография:
- Лекарства при беременности - Эмилио Ариси - стр. 183-184.
- Рекомендуемые уровни потребления питательных веществ для населения Италии (LARN) - Итальянское общество питания человека (SINU) - стр. 175: 179.