Прочитайте вводную статью по кариесу зубов
Здоровье наших зубов также зависит от того, что мы едим.
Сахар и кариес
Кариес - это не что иное, как инфекция, вызываемая некоторыми микроорганизмами, которые заселяют полость рта.
Поскольку развитию и размножению этих бактерий способствуют остатки пищи, которые остаются в промежутках между зубами, важно связать правильную диету с правильной гигиеной полости рта.
бактерии живут в колониях, расположенных на наружной стенке зубов, образуя так называемый бактериальный налет.
Как и все живые организмы, бактерии также нуждаются в пище, чтобы выжить. По этой причине они находят плодородную почву в остатках пищи, которые остаются между зубами.
В частности, питательными веществами, предпочитаемыми бактериями, являются сахара, которые используются и превращаются в молочную кислоту, отходы, которые могут вдавливать зубную эмаль и вызывать разрушение зубов.
Поэтому сладкие продукты играют решающую роль в формировании кариеса. Чем больше постоянства этих продуктов в полости рта, тем больше риск развития этого заболевания.
Диетические советы по предотвращению разрушения зубов
Исходя из этих двух фундаментальных соображений, можно составить целый ряд диетических правил, которые следует соблюдать:
Ограничить потребление сахара
Самые кариогенные сахара - простые, такие как сахароза, глюкоза и промышленные производные. Однако недостаточно ограничить прямое потребление сахара, чтобы предотвратить разрушение зубов. Сегодня сахароза стала основным ингредиентом многих продуктов питания. Он содержится в безалкогольных напитках, сладостях, выпечке и даже в хлопьях для завтрака. Следовательно, ограничение потребления подсластителей является фактором, который нельзя контролировать.
НЕ ТОЛЬКО САХАР
Если верно, что бактериальная флора быстро использует простые сахара, то в равной степени верно, что продукты, содержащие сложные углеводы, могут быть одинаково опасными. Согласно последним исследованиям кажется, что время, в течение которого пища остается во рту, является более важным, чем количество сахара, содержащегося в ней.
Таким образом, сладкие продукты можно употреблять с определенной свободой, при условии, что после них проводится адекватная чистка полости рта. Также очень важно, чтобы питание было сбалансированным и чтобы оно содержало все витамины и минералы, необходимые для обеспечения здоровья тканей зуба (прежде всего кальций, фтор магния и фосфор).
ИЗБЕГАЙТЕ "КЛЕЙКИХ" ПРОДУКТОВ
Сахарная пища, которая, как правило, прилипает к зубам, как карамель, очень опасна, потому что, как мы видели в предыдущем пункте, она долго остается в полости рта, подвергая зубы воздействию кислоты.
Узнайте, какие продукты вызывают кариес »
НЕ УСПЕХА
Плохая привычка сосать конфеты или шоколад между приемами пищи является одним из основных факторов риска, потому что таким образом увеличивается время пребывания сахара во рту и потому, что за ним вряд ли последует адекватная гигиена полости рта.
БЕСПЛАТНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПОЛЯЛЬЦОВ И ВСЕХ ДРУГИХ НЕЗАРЯДНЫХ САХАРОВ
В природе существуют сахара с очень низкой или даже отсутствующей кариогенной активностью, другие вместо этого воспроизводятся человеком в лаборатории.
Среди наиболее распространенных хорошо вспомнить фруктозу и полиспирты. Последние, помимо прочего, имеют более низкую калорийность, чем сахар, и устраняют опасность диабета и избыточного веса. Они не токсичны, но при чрезмерном употреблении они оказывают слабительное действие.
Любопытно, что некоторые из этих подсластителей даже оказывают положительное влияние на гигиену полости рта. Подумайте, например, о ксилите, который благодаря своей сильной антибактериальной активности способен предотвратить разрушение зубов.
ВНИМАНИЕ ВАШИХ ДЕТЕЙ
До конца подросткового периода больше подвержены риску возникновения кариеса как из-за конституциональных факторов (меньшая минерализация зубов), так и из-за пищи (большая склонность к потреблению сахаров).
Фактически, в молодом возрасте чувствительность к сладкому вкусу более выражена, стимулируется и усиливается пищевой промышленностью, которая предлагает очень аппетитные, но и очень сладкие продукты. По оценкам, к 6 годам почти у двух третей детей развивается как минимум один кариес.
Родитель может попытаться объяснить вкус ребенка, уменьшив содержание сахара в домашних продуктах. В любом случае, не лишая ребенка слишком много, важно навязать и научить важности правильной гигиены полости рта.
ЖИЗНЬ ПАЛАТЫ
Даже чувствительность и предпочтение вкуса сладкого или соленого могут быть воспитаны. Этот процесс обычно происходит спонтанно с возрастом. Неудивительно, что данные на руках, после сорока лет вероятность развития кариеса уменьшается.
ВОДА МОЖЕТ ТАКЖЕ ПОМОЧЬ
У некоторых итальянцев была блестящая идея добавить фтор в питьевую воду. Этот минерал оказывает защитное действие на зубы, потому что вместе с кальцием он образует очень стойкое вещество, которое оседает на поверхности зуба как патина, защищая его от внешних воздействий. Чай, крупы и продукты морского происхождения являются отличными источниками фтора. Тем не менее, мы должны быть осторожны, чтобы не злоупотреблять этим, потому что его избыток может быть столь же разрушительным, как и его ущерб. По этой причине возможность добавления фтора в минеральную воду весьма противоречива.
МАСТИКА, ХОРОШАЯ ДЛЯ ВАС
Минерализация зубов стимулируется механическими нагрузками при жевании. В настоящее время среди соков, чаев, супов и смузи раздражители на зубах ниже, чем в прошлом. Поэтому особенно в период вегетации желательно тренировать жевание как для укрепления зубов, так и для улучшения жевательной функции.
Узнайте, какие продукты защищают от кариеса »
Что вы говорите о жевательной резинке?
Даже если жевательная резинка не может и не должна заменять чистку зубов зубной щеткой и зубной нитью, она все равно может быть полезна для предотвращения разрушения зубов. Предпочитаю те, которые содержат защитные вещества, такие как фтор или ксилит, очевидно, чтобы избежать всех тех, которые содержат сахар.
Жевательная резинка стимулирует слюноотделение, которое, как мы знаем, содержит антибактериальные вещества и стимулирует восстановление баланса ротовой полости, подщелачивая ее.
Подводя итоги содержания этой статьи, мы можем заключить, заявив, что: «Здоровая и сбалансированная диета в сочетании с хорошей гигиеной полости рта - лучший способ защитить зубы и устранить риск их разрушения».
