алименты

дробная стерилизация

Тиндализация, или метод фракционного нагрева, представляет собой разновидность термической тепловой стерилизации, разработанной британским физиком Джоном Тиндаллом (1820-1893).

Как проводится тиндализация?

Мы работаем от трех до пяти отопительных систем при температуре 60-80 ° C, продолжительностью около одного часа каждая, разделенных 24-часовым отдыхом при комнатной температуре или, точнее, в условиях инкубации (30-35 ° C),

Дробная стерилизация основана на принципе, однако сомнительно, что микробные вегетативные формы, будет уничтожен путем нагрева сначала при 60-80 ° С; в последующие 24 часа отдыха спорогенные формы, образовавшиеся после первоначальной термической обработки, перерастут в вегетативную форму и поэтому будут разрушены при последующем нагревании. Однако этот принцип не учитывает, что споры эволюционируют в вегетативную форму только при оптимальных условиях.

Однако желательна тиндализация в том случае, когда стерилизуемый материал очень чувствителен к теплу и имеет низкий начальный микробный заряд.