всеобщность
Какие травяные чаи?
Травяные чаи представляют собой импровизированные водные препараты, очень разбавленные, часто ароматизированные и подслащенные.
Аюрведический чай
Аюрведические чаи - это аюрведические травяные напитки, такие как Агья Гас, Йештимадху, Туласи и т. Д. Многие аптеки теперь имеют их и продают так же, как западные лекарства.
В дополнение к определенным активным ингредиентам, аюрведические чаи содержат питательные вещества, такие как кальций, калий, ванадий, железо, марганец, селен и цинк.
Настой, отвар и мацерация - это три основных метода домашнего приготовления травяных чаев; Выбор наиболее подходящего метода экстракции зависит от характеристик растительных источников и активных ингредиентов, которые должны время от времени экстрагироваться.
Типы
Мацерированный травяной чай: как его готовят?
Мацерированное вино оставляют лекарство в воде при комнатной температуре на периоды, которые могут варьироваться от одного дня до нескольких недель. Остатки (накипь) должны быть сохранены путем фильтрации и возможного сжатия.
Мазериновый препарат, мало используемый для приготовления травяных чаев, полезен, когда в препарате содержится большое количество термолабильных веществ, которые следует диспергировать при высоких температурах, или нежелательных веществ, которые могут быть экстрагированы в избытке при нагревании.
Отвар травяной чай: как его приготовить?
Отвар выполняется путем погружения препарата в холодную воду в закрытый контейнер и доведения до кипения на время от 5 минут (более мягкие ткани, такие как цветы, листья и верхушки цветения) до получаса (более кожистые части, такие как корни, ветви, ягоды и лай). Затем следует мацерация с выключением огня на несколько минут и окончательная фильтрация.
Настой травяной чай: как его приготовить?
Настой готовят, выливая кипящую воду на лекарство, а затем оставляя его для замачивания от 5 (в основном ароматические чаи) до 20 минут (в основном лечебные чаи) в закрытом контейнере с крышкой. По сравнению с отваром настой больше подходит для извлечения летучих компонентов (безвозвратно теряемых при кипячении) из мягких и деликатных тканей (цветов, листьев и ароматических трав).
подготовка
Как готовятся травяные чаи?
Традиционное приготовление травяного чая отвечает очень точным требованиям и должно включать некоторые фундаментальные элементы:
- Основное средство
- адъювант
- дополнение
- Корректор.
Давайте посмотрим на них более подробно.
Основное средство из травяного чая
Основное лекарство ( remedium cardinale ) - это лекарство или набор лекарств, из которых желательно извлечь активные принципы здоровья / терапевтический интерес.
Адъювант из травяных чаев
Адъювант ( адъюванты ) представляет собой лекарство или набор лекарств, которые оказывают синергетическое действие с основным лекарственным средством или способствуют его всасыванию (эффект, оказываемый лекарственными средствами, богатыми сапонинами).
Tisane дополнение
Комплемент ( contens ) - это лекарство или набор лекарств, способных улучшить внешний вид и текстуру травяного чая.
Травяной чай консилер
Корректор ( corrigens ) - это лекарство или набор лекарств, добавляемых для улучшения органолептических показателей препарата.
функции
Настои: основные или кардинальные средства
Ниже мы представим несколько примеров растений, которые могут быть связаны, чтобы составлять основное или кардинальное лекарство:
- Афродизиак чаи: женьшень + дамиана; Женьшень + Эхинацея
- Травяные чаи Bechic: эвкалипт + гринделия; Enula + Grindelia
- Травяные чаи: одуванчик + ревень
- Пищеварительные чаи: Мелисса + Мята
- Мочегонные чаи: спаржа + хвощ
- Очищающие салфетки: фумария + черный хрен или солодка + лопух
- Галаттофо настойки: Галега + Тмин или Галега + Фенхель
- Снижающие уровень холестерина чаи: Ortosiphon + Matè
- Гипноиндуцирующие чаи: Escolzia + Hops или Hops + Passiflora или Piscidia + Passiflora
- Гипотензивные травяные чаи: Омела + Бузина
- Слабительные чаи: сенна + франгола или каскара саграда + ревень или ревень + франгола
- Седативные чаи: пассифлора + боярышник.
Примеры ароматических препаратов
Для ароматических чаев целесообразно использовать: мяту, лимонный бальзам, вербену, укроп, зеленый анис, апельсин, солодку, базилик, жасмин.
Примеры красящих препаратов
Для окрашивания травяных чаев мы рекомендуем использовать: каркаде и розолаччо (красный), календулу (желтый), цветы каркамо (оранжевый), красное сандаловое дерево.
Примеры травяных чаев - Статьи углубления
Травяной чай для похудения Очищающий очищающий чай Слабительный чай Седативный травяной чай против беспокойства и бессонницы Травяной чай от кашляРайнла чайТизана против диареиТизан при менструации Боль против циститаТизан против геморрояТизан для линта против кашляиспользование
Использование травяных чаев сегодня
Многие люди обычно употребляют травяные чаи различных видов, приобретаемые в супермаркете и в общих продуктовых магазинах.
Если когда-то их потребление было связано, прежде всего, с болезнью, сегодня травяные чаи считаются простым деликатесом, ежедневным ритуалом, наиболее полезным для решения небольших и пассажирских расстройств или для облегчения напряженности и стресса повседневной жизни.
Предпочтительным методом экстракции в домашних условиях является инфузия, выполняемая на специальных пакетиках, содержащих конкретные смеси лекарств.
В зависимости от используемых растительных источников, травяные чаи могут иметь свойства для похудения, осушения, слабения, «антицеллюлитные» свойства и т. Д. Прежде чем приступить к рассмотрению различных типов, мы сообщим о серии общих рекомендаций и рекомендаций.
Советы и рекомендации
Эффективность и побочные эффекты травяных чаев
Инфузионные препараты, доступные в супермаркетах, позволяют получать дефицитные травяные чаи с активными ингредиентами и с ограниченной терапевтической силой, полезные для употребления чего-нибудь вкусного или в качестве альтернативы чаю и кофе.
У травников, с другой стороны, можно купить отдельные препараты или смеси, которые уже приготовлены, получив индивидуальный совет, как готовить и принимать травяные чаи с большим терапевтическим эффектом, но также - потенциально - с большими побочными эффектами. По этой причине важно запросить подробную информацию о количестве воды и лекарств, которые будут использоваться при приготовлении травяного чая, о методах и сроках приготовления, а также о дозах приема. Все эти советы должны строго соблюдаться.
Важность оператора
Очень важно предоставить травнику подробную информацию о его / ее состоянии здоровья (включая аллергию), о причинах, по которым требуется его / ее вмешательство, и о любых лекарствах, принимаемых одновременно.
Лекарственные травы не являются игрой или чудодейственным зельем и поэтому должны использоваться исключительно под контролем квалифицированных специалистов, основываясь на рецептах врача и его сотрудников; только таким образом можно избежать ненужных рисков, максимально используя терапевтические достоинства травяных чаев.
Поэтому хорошей практикой является избегать самолечения. Если вы покупаете различные лекарства у травника, убедитесь в серьезности его работы; Наркотики, которые являются слишком старыми или загрязненными, безусловно, бесполезны для терапевтических целей.
Сохранение наркотиков
По той же причине храните лекарства, купленные в соответствии с рекомендациями травника (обычно в тенистых, просторных, прохладных и светлых местах). Контейнеры, используемые для приготовления травяных чаев, должны быть изготовлены из инертного материала, тогда как эмалированные или голые металлические кастрюли не рекомендуются.
Оптимальное потребление травяных чаев
После приготовления травяной чай нужно пить как можно скорее, так как хранение ограничено (максимум 24-48 часов) и должно производиться путем охлаждения.
Для ароматизации чая лучше всего избегать сахара; если возможно, предпочтите чайную ложку меда или увеличьте процент ароматических лекарств по совету травника.
Смесь лекарств
Национальная фармакопея рекомендует никогда не использовать более восьми различных растительных препаратов; как правило, 4 или 5 используются.
Более того, рецепты должны быть однородными в том смысле, что травяные чаи должны быть приготовлены, исходя из растительных препаратов аналогичной консистенции, например листьев и цветов (которые представляют собой нежные ткани растения), или коры, семян и корней.
Что касается того, что было сказано о методах извлечения, слишком гетерогенные смеси (например, цветы и кора) производят травяные чаи с очень относительной полезностью.
риски
Настои: вредны ли они для здоровья?
Травяные чаи могут быть приготовлены с любым типом и растительным компонентом; некоторые из них могут быть токсичными, поэтому конкретные ингредиенты должны обязательно контролироваться индивидуально для здоровья и безопасности потребителей.
Настои, продаваемые в розницу, по большей части считаются безопасными, но лекарственные могут содержать активные ингредиенты, которые вызывают повреждение, если присутствуют в больших количествах.
Хотя большинство травяных чаев безопасны для регулярного употребления, некоторые травы обладают токсическим или аллергенным действием.
Основными причинами беспокойства являются:
- Окопник, который содержит алкалоиды, которые могут вызвать постоянное повреждение печени в случае хронического использования.
- Лобелия, которая содержит алкалоиды, похожие (как эффективные) на никотин.
Травяные чаи могут вызывать различные эффекты от человека к человеку.
Кроме того, они могут быть неправильно идентифицированы; например, Digitalis (ботанический род, обладающий высокой токсичностью для содержания «дигитоксина»), можно принять за более доброкачественный (но все же относительно токсичный) Consolida maggiore .
Настой травяного чая
В зависимости от ингредиентов травяные чаи могут быть загрязнены пестицидами или тяжелыми металлами.
Согласно «Naithani & Kakkar» (2004), все растительные препараты должны быть проверены для оценки любых токсичных химических остатков, чтобы уменьшить озабоченность потребителей по поводу предполагаемого воздействия пестицидов и способствовать глобальному принятию эти продукты.
Настои при беременности
В дополнение к универсально токсичным активным компонентам, различные лекарственные травы обладают абортными свойствами. Это означает, что в случае употребления беременной женщиной они могут вызвать выкидыш.
Среди этих определенных ингредиентов очень распространены, такие как мускатный орех, булава, папайя, горькая дыня, вербена, шафран, вяз и, возможно, гранат.
Существуют также сомнительные или сомнительные травы, такие как артемизия, рута, ментукка, дикая морковь, синий кохош ( Caulophyllum thalictroides ), пижма и можжевельник.
