Протеиновые батончики являются полезными пищевыми добавками для покрытия потребностей спортсменов в белке, если это невозможно сделать с едой.
Протеиновые батончики содержат энергетические макроэлементы (не менее 20 г белка), минеральные соли и витамины группы В; в большинстве случаев они не являются «чистыми белковыми» пищевыми добавками, а количество углеводов + липидов ассимилирует их больше как масляные порошки с классической сывороткой, казеином или яичным порошком.
Практические и пищевые аспекты
Протеиновые батончики - это практическая альтернатива необходимости есть после тренировки; в частности, протеиновые батончики можно эффективно использовать для противодействия катаболизму мышц, для «начала» восстановления энергетических резервов в конце тренировки и для распределения пептидной квоты в течение дня.
Потребность в белке у взрослых значительно возрастает со спортом. Из 0, 75 г / кг физиологической массы тела, полезной для сидячих, у атлета обычно достигаются требования> 1, 5 г / кг; в этом случае для достижения таких уровней БЕЗ чрезмерного увеличения доли насыщенных жиров и холестерина (присутствующего во многих продуктах, богатых белком с высокой биологической ценностью), добавление становится необходимостью. С другой стороны, не всегда возможно перевозить банки, мерные чашки и бутылки с водой для смешивания порошков, и легче употреблять протеиновые батончики; они, по сравнению с другими порошкообразными добавками, обладают большей пластичностью и практичностью, поскольку они: карманные, пригодные для хранения и порциями.
Батончик протеиновый
В белковых батончиках пептидная фракция состоит из полимеров высокой биологической ценности; разные белки ВСЕ богаты аминокислотами с разветвленной цепью (субстрат окисления при мышечном усилии) и другими незаменимыми аминокислотами, при этом демонстрируют различные характеристики усвояемости и абсорбции.
Пептиды, наиболее часто используемые в составе белковых батончиков: белок молочной сыворотки (быстро всасывается) и белок казеина (медленное поглощение), объединение которых гарантирует быструю, но длительную перфузию аминокислот в крови.
NB . Несмотря на то, что протеиновые батончики дают не менее 20 г белка на порцию, наиболее количественно присутствующими питательными веществами являются углеводы!
принятие
Как и ожидалось, протеиновые батончики часто НЕ являются чистыми белковыми добавками, а смешаны, и поэтому их следует принимать; они имеют средне-высокую калорийность (для углеводной и липидной фракций), что сильно влияет на способ их приема по сравнению с чистыми порошками; различия следующие:
- Протеиновые батончики более полезны, чем «чистые порошки» в интеграции после тренировки, направленной на восстановление мышц и оптимизацию анаболического стимула, но в отличие от порошкообразных гейнеров, они более удобны в использовании.
- Протеиновые батончики, будучи очень калорийными, менее пригодны, чем «чистые порошки», для распределения суточного содержания белка ... особенно у людей с избыточным весом или у бодибилдеров на этапе определения мышц.
Спорные эффекты
Протеиновые батончики часто являются предметом злоупотребления пищей; может случиться так, что, особенно в эстетической культуре и фитнесе, дезинформация питания приводит к тому, что пользователи потребляют больше белка, чем им действительно необходимо, что приводит к изменению общего баланса питания; В связи с этим напомним, что избыток белка в рационе (иногда трудно оценить) может быть причиной почечной усталости и усталости печени.
Кроме того, чтобы повысить процентное содержание белка, не превышая калорий, необходимо уменьшить грамматику углеводов и / или жиров (на последние более сложно влиять); Ну а для тех, кто осуществляет аэробную активность, отрицательно воздействуя на порцию углеводов, определяет:
- Ухудшение производительности из-за отсутствия энергетических запасов
- С интенсивной и тесной тренировкой, мышечный катаболизм для затяжного неоглюкогенеза
Еще один спорный аспект касается качества некоторых ингредиентов, включенных в состав многих коммерческих белковых батончиков; Изучая список ингредиентов, нередко отмечают присутствие растительных жиров (которые, хотя и не гидрогенизированы, обычно низкого качества, в основном из тропических масел) и простых сахаров, таких как сироп глюкозы или сироп фруктозы. Эти ингредиенты необходимы для придания продукту вкуса и аромата, что делает его фактически похожим на традиционную закуску как по вкусу, так и по составу.
NB . Протеиновые батончики НЕ заменяют еду и могут использоваться ТОЛЬКО в качестве пищевых добавок; в некоторых случаях злоупотребление белковыми батончиками может вызвать: диарею, боли в животе и спазмы, увеличение жировой массы и метаболические изменения.
Домашние протеиновые батончики
Официальный рецепт MypersonaltrainerTv
Веселитесь на кухне, а также в тренажерном зале, готовите диетически сбалансированный и вкусный протеиновый батончик, не добавляя простых жиров и сахаров, и - почему бы и нет - экономьте немного денег. Алиса, личный участник MypersonaltrainerTv, подробно объясняет, как приготовить эти сказочные протеиновые батончики домашнего приготовления.
Протеиновые батончики с овсяными хлопьями и какао
X Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузить с YouTube Перейти на страницу видео Перейти в раздел видео рецепты Смотреть видео на YouTubeКроме того, вы можете попробовать свои силы в приготовлении этих невероятных банановых протеиновых батончиков.
Бары с бананами и темным шоколадом
X Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузить с YouTube Перейти на страницу видео Перейти в раздел видео рецепты Смотреть видео на YouTube