пищевые добавки

E315 - эриторбиновая кислота или изоаскорбико

E315 ЭРИТОРБНАЯ КИСЛОТА или ISO-СКОРБИЧЕСКАЯ КИСЛОТА

Эриторбовая кислота является изомером аскорбиновой кислоты. Представляя ту же химическую формулу, изоаскорбиновая кислота не обладает такими же витаминными и улучшающими свойствами, как мука; фактически его биологическая активность составляет 1/20 по сравнению с витамином С; эриторбиновая кислота производится синтетически и обладает антиоксидантной и регуляторной функцией.

Противопоказанием может быть подавление усвоения витамина С.

Обычно эта добавка используется в рыбе и консервированных или замороженных мясных продуктах, а также в определенных видах салями или мяса.

На данный момент исследований по этому веществу не так много, поэтому во избежание рисков рекомендуется не превышать потребление эриторбиновой кислоты.

ДОЗИ: 6 мг на кг массы тела в день

E300-E304E306-E309E310E311E312E313E314E315
E316E319E320

E321

E322E325-E27E330-E333E334-E337
E338E339E340E341E342E343E350E351
E352E353E354E355E356E357E363E365-E367
E370E375E380E381E385E387E388