всеобщность
Тонизирующая вода (в английском тонизирующая вода или индийская тонизирующая вода ) представляет собой газированный напиток, характеризующийся наличием хинина (или хинина). Последний представляет собой алкалоид, состоящий из белых кристаллов и обладающий свойствами: жаропонижающего (предотвращающего жар), противовоспалительного (борющегося с воспалением), анальгетиков (обезболивающего), противомалярийного (против малярии) и горького (придающего горький вкус). ).
Напротив, сегодняшний напиток имеет более низкое содержание хинина и часто подслащен сиропом на основе глюцидов (глюкоза, фруктоза, сахароза). Некоторые бренды предложили облегченную (тонкую) версию, которая предполагает замену сиропа альтернативными подсластителями (например, аспартамом).
Тонизирующая вода в традиционном стиле, поэтому с большим количеством хинина и без сахара, менее распространена.
Китай и Салют
Содержание хинина в коммерческой тонизирующей воде полностью соответствует дозам фармакологической безопасности. Однако, как и во многих других напитках или продуктах питания, пригодность или иное направление торговли оценивается на основе «разумного» использования одного продукта и не учитывает избыточную пищу (из одного или нескольких продуктов / напитков), ни так называемый не по прямому назначению.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) ограничивает долю хинина в тонизирующей воде до 83 частей на миллион, или 83 мг / кг напитка.
Имейте в виду, что ежедневная «терапевтическая» доза против малярии находится в диапазоне 500-1000 мг (или 10 мг / кг массы тела), которую следует принимать каждые восемь часов; для взрослого человека весом 70 кг соответствует примерно 2100 мг хинина в день.
Хинин также считается средством от судорог ноги, но из-за рисков, связанных с его потреблением, FDA предлагает использовать его с большой осторожностью и избегать возможного кумулятивного потребления.
Фактически, будучи потенциально токсичным алкалоидом, избыток хинина может определять: рвоту, диарею, нарушения зрения и слуха; иногда нарушения слуха не исчезают даже после приостановки действия активного ингредиента.
Фармакологическое применение хинина (препарата) строго запрещено в условиях беременности и кормления грудью, поскольку вредная доза для плода или новорожденного (возможно, даже более опасная) ниже, чем для взрослого.
Аналогичный аргумент может быть сделан для людей, страдающих заболеваниями печени и / или почек, поскольку печень и почки отвечают за обмен веществ и утилизацию молекулы; при недостаточной или неправильной работе это увеличивает риск накопления и подчеркивает токсическую силу.
Пищевые особенности
Тонизирующая вода - это сладкий напиток на основе воды и простых углеводов; его также считают пустым напитком, поскольку он не содержит других питательных элементов или питательных веществ в значительных количествах (соли, витамины, белки, жиры, волокна и т. д.).
| Пищевая композиция на 100 г тонизирующей воды | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пищевая ценность | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Средняя доля тонизирующей воды составляет 150-250 мл / день, хотя она варьируется в зависимости от диеты, в которой она контекстуализирована. Даже принимая во внимание спортивное питание (более энергичное, чем у других), всегда полезно не превышать его, поскольку сахара, которые его характеризуют, излишне увеличивают потребление калорий в рационе. Помните, что простые углеводы должны поступать почти исключительно из фруктов, овощей и молока (которые обеспечивают много других важных питательных веществ) и только незначительно из подслащенных продуктов.
Тонизирующая вода - это сладкий напиток, которого следует избегать в случае гипергликемии (или явного сахарного диабета 2 типа), гипертриглицеридемии и избыточного веса; Помните, что избыток сахара может нанести серьезный вред здоровью зубов. Однако в этих случаях может использоваться подслащенная версия (в пределах разумного).
Тонизированная вода считается безопасным напитком, даже если содержание хинина делает ее продуктом с осторожностью (см. Выше).
использования
Тонизирующая вода часто используется в качестве основного ингредиента для коктейлей, особенно тех, которые сделаны с джином или водкой (например, джин с тоником или водка с тоником).
Тонизирующая вода с лимоном или лаймом называется «горький лимон» и «горький лайм», известный напиток в Европе, но не так много в остальном мире.
Исторический очерк
Тонизирующая вода получила свое название от лечебного воздействия хинина.
Обнаруженный в девятнадцатом веке и предназначенный для потребления населением Африки и Южной Азии (где малярия эндемична), порошок хинина, смешанный с водой, был настолько горьким, что британские чиновники (в Индии) начали смешивать его с содой и сахар.
Первая коммерческая тонизирующая вода была распространена в 1858 году, а вскоре и в Британской колониальной Индии также родился первый алкогольный коктейль: джин и тоник.
С 2010 года в Соединенных Штатах было выпущено, по крайней мере, четыре «тонизирующих сиропа», которые можно разбавлять газированной водой вручную, что дает потребителю возможность получить напиток с переменной концентрацией.
Джин тоник
X Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузить с YouTube Перейти на страницу видео Смотреть видео на YouTubeлюбопытство
Из-за значительного присутствия хинина тонизирующая вода является напитком, который становится флуоресцентным под ультрафиолетовыми лучами; фоточувствительность хинина такова, что он выглядит заметно флуоресцентным даже после короткого прямого воздействия солнца.
