E120 - КОКЦИНИГЛИЯ, КАРМИНОВАЯ КИСЛОТА, РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ КАРМИНА
Это натуральные красители, полученные от насекомого, Cocci cacti (cochineal), которое живет за счет вида кактуса ( Napalea coccinillifera ), присутствующего в Перу и Канарских островах. Извлечение карминового цвета происходит из высушенных яиц насекомого (получается так называемый экстракт кокцинии) или путем прямой сушки насекомого (получается более интенсивный и блестящий оттенок цвета). Однако в обоих случаях полученный цвет очень стабилен и используется в производстве некоторых красных, пурпурных или розовых конфет, в йогуртах, марципане, желе, мороженом, безалкогольных напитках, ликерах, в Bitter Campari, в лекарственном сахарном миндале и в косметике.
Однако результаты исследований по долгосрочным побочным эффектам на репродуктивную систему и обмен веществ пока отсутствуют, но существует риск того, что он может быть канцерогенным; поэтому для первичной профилактики назначение красителя кошениле детям не рекомендуется.
ДОЗИ ADI: 5 мг на кг массы тела
E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
E160f | E161 | E161a | E161b | E161C | E161d | E161e | E161f |
E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
E175 | E180 |