Источники: Сопутствующее заболевание сердца и диабет - www.med.umich.edu
Исследование на морских свинках животных показало, что вишня может положительно изменить факторы, связанные с началом сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа.
Согласно некоторым данным этого исследования, проведенного "Системой здравоохранения Мичиганского университета", вишня может показаться намного более вкусным фруктом или ингредиентом для варенья и десертов.
В этой работе, проведенной на крысах, генетически предрасположенных к гиперхолестеринемии и гипергликемии, но НЕ к ожирению, исследователи предполагают, что животные, получавшие кислый вишневый порошок (1% и 10% от рациона, сорт Montmorency), по сравнению с другими, показали:
снижение общего холестерина
снижение уровня сахара в крови
меньше жира в печени (жировой стеатоз)
увеличение экспрессии печеночного рецептора, который улучшает жировой обмен и, косвенно, сахара (РНК PPAR или пролифератор рецептора пероксисомы)
меньше окислительного стресса (по оценкам TEAC)
нет токсической реакции
Все различающие параметры связаны с появлением метаболического синдрома и, следовательно, сосудистых заболеваний атеросклероза. На сегодняшний день десятки миллионов людей страдают от этого расстройства, и многие игнорируют его.
Исследователи говорят, что корреляция между потреблением вишни и значительными изменениями метаболических параметров свидетельствует о положительном эффекте концентрации антиоксидантов, относящихся к группе антоцианов .
Пока неизвестно, может ли диета, богатая вишней, оказывать аналогичное воздействие на людей, но инициатива конкретного клинического испытания уже находится в стадии разработки. Тем временем проводятся дальнейшие исследования на животных с риском ожирения и диабета.