Что такое молозиво
Секреция груди, которая у женщин обычно начинается после родов (только в исключительных случаях), проходит через три фазы. В результате баланс питательных веществ в грудном молоке также изменяется во время этих трех стадий грудного вскармливания:
- в первые 5 дней производится молозиво
- переходное молоко с 5 по 6 день
- с 10-го по 20-й день (далее) зрелое молоко.
В действительности, молозиво является фундаментальным элементом для первого развития, поскольку оно может похвастаться беспрецедентными характеристиками поддержки иммунной защиты ребенка и обеспечения его оптимального развития кишечника.
Функции и питательные вещества
У новорожденных все еще незрелая пищеварительная система, с другой способностью переваривать и усваивать питательные вещества рациона по сравнению со взрослыми; по этой причине молозиво достаточно плотное и по сравнению со зрелым молоком содержит меньшую водную фракцию для концентрации большего количества элементов в растворе и в суспензии. Не удивительно, что молозиво проявляется в виде желтоватого (не беловатого) и вискозного (не жидкого) секрета.
Слабительный эффект
Молозиво оказывает очень слабое слабительное действие на ребенка (вероятно, причиной его плохой репутации в последние годы); это обстоятельство, по-видимому, отрицательное, вместо этого очень важно, чтобы способствовать самому первому прохождению фекалий (называемых меконием или меконием ) внутри "девственной" кишки.
Таким образом, колическая часть может развиться, что будет ее определяющей кишечной бактериальной флорой (присутствующей на груди матери и отобранной благодаря иммунному потенциалу пищи).
Это не все; Этот слабый слабительный эффект имеет функцию стимулирования выведения билирубина из организма ребенка, который, как мы увидим, имеет тенденцию удерживать его в избытке, что приводит к желтухе. Этот избыток билирубина обусловлен гибелью большого количества эритроцитов (эритроцитов), соответственно, вырабатываемых в ответ на уменьшение общего объема, вызванное отрывом от матери во время рождения.
Иммунная функция и факторы роста
Молозиво содержит большое количество лейкоцитов (лимфоцитов) и иммуноглобулинов, особенно типа А, а также IgG и IgM. Эти защитные белки наделены замечательной антиинфекционной способностью и действуют прежде всего на кишечник; они представляют собой основные компоненты так называемой «адаптивной иммунной системы». Предполагается также, что IgA, или самый многочисленный, может всасываться в кишечнике и, попадая в кровоток, снова секретироваться в разных районах.
Другие факторы молозива относятся к «врожденной иммунной системе» и включают: лактоферрин, лизоцим, лактопероксидазу, комплемент и полипептиды, богатые пролином (PRP).
Молозиво также обеспечивает достаточное количество цитокинов (пептиды-мессенджеры, способные модифицировать поведение определенных клеток), включая: интерлейкины, факторы некроза опухолей, хемокины и т. Д.
Нет недостатка в факторах роста, таких как инсулиноподобные I (IGF-1) и II (IGF-2), факторы трансформации альфа, бета 1 и бета 2, факторы роста фибробластов, эпидемический фактор роста, стимулирующие факторы рост гранулоцитов и макрофагов, тромбоцитарного фактора роста, сосудистого эндотелиального фактора роста и колониестимулирующего фактора 1.
Таким образом, противомикробные препараты и факторы роста представляют собой основной биологически активный компонент молозива; в то время как первые отбирают кишечную бактериальную флору и защищают слизистую оболочку от патогенных микроорганизмов, вторые способствуют развитию самой кишки. Мы также помним, что в грудном молоке есть некоторые олигосахариды, способные действовать в качестве пребиотиков на кишечную бактериальную флору.
Белки и жиры
Молозиво также богато белками, и среди них не хватает альбуминов; Это чрезвычайно полезные пептиды для транспорта многих веществ (таких как лекарства, гормоны и т. д.), минеральных солей и лейкоцитов (лейкоцитов). Среди витаминов выделяются эквиваленты ретинола (вит. А) и, что касается минеральных солей, наиболее распространенным является хлорид натрия (было бы интересно понять, зависит ли это от питания медсестры или нет).
В переходном молоке по сравнению с молозивом процент жира и лактозы увеличивается (следовательно, потребление калорий), а доля белков и минералов уменьшается. По прошествии месяцев грудное молоко продолжает сохранять свои питательные свойства, в то время как количество имеет тенденцию к физиологическому снижению; через 6 месяцев женщина производит в среднем 500 куб. см в день, что недостаточно для удовлетворения потребностей ребенка в этом возрасте. Следовательно, можно продолжать давать молоко даже после 6 месяцев, при условии, что оно является интегрированным продуктом питания для отъема.
Таким образом, молозиво имеет характеристики, почти противоположные характеристикам зрелого молока, поскольку оно богато лактозой, липидами и калием, но бедно белками (0, 9% против 2, 8% молозива).
любопытство
Важность молозива давно известна и в ветеринарной медицине: в животноводстве телят кормят искусственным молоком (по самой низкой цене), за исключением первых 7 дней, когда молозиво используется, потому что оно богато защитные вещества.
