Под редакцией Антонио Руббино
Регулирование энергетического баланса
В 1995 году исследование Кайяла выявило ранние свидетельства регуляции потребления пищи путем активации определенных нейронных цепей. В дальнейшем были обнаружены различные гормональные сигналы, которые влияют на характер питания человека. Теперь вы будете единственным, кто не знает слова «лептин» ; к настоящему времени он похож на призрака, который бродит во многих речах среди культуристов.
Об этом лептине известно немного, или, по крайней мере, мало кто изучает его и понимает его, и немногие знают о важности этого гормона для нашего психофизического состояния.
Регулирование баланса калорий
Исследование Шварца и Баскина 1999 года проливает свет на то, как центральная нервная система контролирует потребление пищи по двум эффекторным путям (эффекторные нервы управляют выполнением определенной задачи после стимула, получаемого извне или изнутри, пример - нейромоторные пластины, которые стимулируют сокращение мышц).
Некоторые нейропептиды и моноамины, синтезируемые и высвобождаемые по нервным путям, способны изменять, достигнув мозга, потребление пищи и выбор типа пищи.
Два эффекторных способа мы можем указать их как:
- "анаболическая эффекторная система"
- "катаболическая эффекторная система"
Анаболическая эффекторная система
Как он определяет само слово, «анаболический» означает способность группировать маленькие молекулы в более крупные единицы, следовательно, емкость накопления энергии.
Анаболическая эффекторная система подавляет:
- Активность SNS (симпатическая нервная система)
- следовательно, активность SNS в BAT (коричневая жировая ткань) ингибирует необязательный термогенез, который приводит к определенной потере энергии только в виде тепла
Это ингибирование SNS подразумевает:
- стимуляция активности LPL (липопротеинлипазы), ответственной за накопление жира в жировых клетках
- следовательно, липогенез
- увеличение производства и выпуска инсулина
- увеличение выработки и выделения глюкокортикоидов (кортизола и его прогормонов)
Следовательно, эта эффекторная система стимулирует только и недостижимо сохранение избыточной энергии, почти полностью подавляя диссипацию калорий (как уже говорилось ранее, препятствуя термогенезу, потеря калорийного избытка блокируется за счет выработки тепла тела).
На данный момент я не буду лечить «сторонников» активации этого нейронального пути, но буду помнить, что длительное голодание, потеря веса, диабет 1 типа (а следовательно, и длительное отсутствие глюкозы) приводят к активации этого нервного пути и подготовить организм к хранению избытка калорий и увеличить «потребность в пище».
Катаболическая эффекторная система
Как вы можете себе представить, эта система работает совершенно противоположно катаболической. Анаболическая эффекторная система подавляет:
- ЛПЛ, затем липогенез
- чувствительность мышц и жира к инсулину, поэтому стимулирует протеолиз и снижает потребление глюкозы
- Производство и выпуск инсулина
стимулирует:
- HSL (гормоночувствительная липаза), которая стимулирует окисление жиров и, следовательно, липолиз
- Активность СНС, следовательно, высвобождение адреналина, норадреналина и дофамина
- Активация НДТ, следовательно, расход энергии через термогенез
- Уменьшает производство глюкокортикоидов.
В итоге: это система «охоты и побега», она включает в себя сохранение мышечного гликогена для максимизации высокоинтенсивной активности, блокирует протеолиз (катаболизм белка) и увеличивает выработку энергии, получаемой из жира. Это система, которая в ходе нашей наследственной эволюции позволила нам преодолеть длительные периоды поста, во время которых физическая активность (охота, сбор урожая, побег) была очень интенсивной; чтобы сослаться на некоторые из моих предыдущих статей, эта система активируется во время кетогенной диеты, когда есть сильная нехватка глюкозы, но не продлевается слишком долго.
Некоторые уточнения, прежде чем перейти к еще более скучным речам
Две эффекторные системы не функционируют как водонепроницаемые отсеки, если одна активирована, это не означает, что другая полностью деактивирована. Примером является физическая активность; тренировка активирует катаболическую эффекторную систему во время тренировки, но после ее завершения и употребления пищи мы получим активацию анаболической эффекторной системы с небольшими изменениями, с которыми я сейчас не имею дело, иначе я буду жить слишком долго.
Эти две системы работают совместно, чтобы обеспечить сохранение и оптимизацию использования ассимилированной энергии. Экстремизация, следовательно, преобладание одной системы над другой происходит только в определенных ситуациях, таких как длительное голодание, перетренированность, болезненные состояния, строго ограниченные углеводные диеты, длительный дефицит калорий и другие экстремальные обстоятельства.
