Категория алименты

Шоколад и здоровье
алименты

Шоколад и здоровье

Смотреть видео X Смотрите видео на YouTube Флавоноиды Антиоксиданты Содержится в шоколаде антиоксидант флавоноидов Если это правда, что лучшие продукты также являются самыми опасными для здоровья, шоколад, кажется, является классическим исключением, которое подтверждает правило, по крайней мере, частично. Темный шоколад , благодаря содержанию какао, является одним из самых щедрых пищевых источников флавоноидов, известных антиоксидантов, содержащихся в продуктах растительного происхождения или происхождения, таких как чай, красное вино, цитрусовые и яго

Читать дальше
алименты

Минеральная вода

Что такое минеральная вода «Природные минеральные воды - это воды, которые берут свое начало из подземного пласта или водохранилища и происходят из одного или нескольких природных или перфорированных источников и имеют особые гигиенические характеристики и свойства, благоприятные для здоровья». С этим определением Законодательный декрет 105 от 25 января 1992 года устанавливает значение термина "природная минеральная вода". Минеральная вода: история Эти виды воды использовались в прошлом для их целебных достоинств. С улучшением экон
Читать дальше
алименты

уксус

Что такое уксус? Уксус представляет собой жидкость с кислотным pH, полученную в результате уксусной ферментации спирта (и / или углеводов) благодаря работе некоторых аэробных бактерий. Среди этих микроорганизмов наиболее распространенными и используемыми производственными штаммами являются штаммы рода Acetobacter (такие как Bacterium
Читать дальше
алименты

Рисовый Уксус

Что такое рисовый уксус? Рисовый уксус ( рисовый уксус на иглезе) - это приправа с кислым вкусом, получаемая путем ферментации крахмалистых семян риса (ботанический вид Oryza sativa ). Традиционный ингредиент китайской, японской, корейской и вьетнамской кухни, сегодня рисовый уксус также широко распространен на Западе,
Читать дальше
алименты

Вода Лете

всеобщность Lete - самая продаваемая природная шипучая минеральная вода в Италии. Водные источники Лете расположены в южных Апеннинах, на границе между Кампанией и Молизе. Lete SpA производит и распространяет минеральные воды Lete, Sorgesana и Prata. Acqua Lete считается минеральной водой с уникальными характ
Читать дальше
алименты

Тоник водный

всеобщность Тонизирующая вода (в английском тонизирующая вода или индийская тонизирующая вода ) представляет собой газированный напиток, характеризующийся наличием хинина (или хинина). Последний представляет собой алкалоид, состоящий из белых кристаллов и обладающий свойствами: жаропонижающего (предотвращающего жар), противовоспалительного
Читать дальше
алименты

Хлебное дерево и хлебная мука

Хлебное дерево Хлебное дерево - это тропическое растение, широко распространенное в Индии, Юго-Восточной Азии и на некоторых островах Тихого океана (подветренных и наветренных); в настоящее время он также находит место на некоторых островах Карибского бассейна, а также в Африке. Он принадлежит к семейству Moraceae (то же самое из тутового дерева), к роду Artocarpus и к Specie altilis ; биноминальная номенклатура хлебного дерева - Artocarpus altilis . Хлебное дерево тесно связано с джекфрутом и хлебным оре
Читать дальше
алименты

Новые Гамма продукты

Что они? Новый ассортимент - это классификация продуктов питания. Продукты нового ассортимента - это продукты, которые подразделяются в зависимости от степени переработки; Все виды обработки, полезные для производства продуктов нового ассортимента, направлены на то, чтобы способствовать их сохранению, уменьшая их общую гибкость. Новые продукты питания подразделяются на: Первый диапазон Второй диапазон Третий диапазон Четвертый диапазон Пятый диапазон Давайте посмотрим на них более подробно ... Первый Диапазон Продукты первого сорта: все продукты, которые НЕ подвергались какой-либо обработке, ар
Читать дальше
алименты

Продукты, которые содержат лактозу

Молоко и молочные продукты в рационе Продукты, которые содержат лактозу: МОЛОКО, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ПРОИЗВОДНЫЕ МОЛОКО МОЛОЧНЫЙ ПОРОШОК (консервант - загуститель) Лактоза представляет собой дисахарид глюцид или димер, состоящий из двух простых сахаров, глюкозы и галактозы соответственно. Лактоза является уникальным углеводом, она поступает из молока, и ее присутствие в пище является прерогативой тех, кто (по той или иной причине) получает ее или содержит. Молоко является НЕОБХОДИМЫМ продуктом питания ТОЛЬКО на этапе грудного
Читать дальше
алименты

Диетическое питание

всеобщность Согласно первому действующему закону (№ 327 от 29 марта 1951 г.), диетическое питание может быть определено следующим образом: «продуктам, которым или благодаря процессу обработки или добавлению определенных веществ были приданы особые и / или определяющие диетические свойства». В соответствии с Законодательным декретом (DL) № 111 от 27 января 1992 года, в соответствии с директивой ЕЭС 89/398, текст был изменен путем более точного определения: «Под диетической пищей подразумеваются все те продукты, которым даны
Читать дальше
алименты

Инновационная еда (Novel Foods)

Что они ИННОВАЦИОННЫЕ или новые пищевые продукты - это пищевые продукты, к которым применен иной производственный процесс, нежели обычный, или применены генетические модификации для получения таких преимуществ, как: повышенная устойчивость к вредителям, изменения питательной ценности, изменения в обмене веществ и изменение содержания нежелательных веществ, присутствующих в традиционной пище. Инновационные продукты являются результатом применения СОВРЕМЕННЫХ БИОТЕХНОЛОГИЙ или ИННОВАЦИОННЫХ БИОТЕХНОЛОГИЙ. биотехнология Биотехнология - это дисциплина, которая изучает методы производства с использо
Читать дальше