E410 СЕМЕНА КАРИБСКОЙ МУКИ Камедь рожкового дерева - это природное соединение, извлекаемое из семян рожкового дерева ( Ceratonia siliqua ), которое выращивается главным образом в средиземноморских регионах. Любопытство: семена рожкового дерева, называемые каратами, использовались в древние времена для взвешивания золота и драгоценных камней. Используемая в
Категория пищевые добавки
E101a - РИБОФЛАВИН 5-ФОСФАТ Это желтый краситель, полученный из рибофлавина (витамин В2). Содержится в кремах, фасованном мороженом, майонезе, супах. ДОЗИ ADI: / не указано, потому что это безвредно. В случае высокого потребления этот водорастворимый витамин выводится с мочой без накопления в организме. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122
E129 - RED ALLURA AC (CI 45430) Allura red AC - это красный синтетический краситель. Это обычно содержится в горькой соде и в винных горьких. Побочные эффекты еще не являются безопасными, но считается, что они имеют негативные последствия для метаболизма человека. Это может вызвать кожную аллергию и считается канцерогенным эффектом. Это было запрещено в нескольких штатах. ДОЗИ: 7 мг на кг массы тела. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122
E124 - КРАСНАЯ КОЧИНИГЛИЯ A - PONCEAU 4R (CI16255) Cochineal red A представляет собой синтетический азокраситель; его цвет похож на цвет насекомых. Cochineal red A обычно содержится в конфетах, сиропах, кетчупах, консервированном лососе, шипучих напитках, цукатах из вишни, фруктовом мороженом, марципане и желе. Риски: гиперактивность, астма, крапивница, бессонница; Есть сообщения о случаях рака у некоторых животных. Менее вредный, чем натуральное соединение для здоровья потребителей, красный кошениль, однако, проти
Е102 - ТАРТРАЗИНА (CI 19140 в косметике) Тартразин - это синтетическое соединение, натриевая соль, содержащая серу, которая представлена в желтых гранулах и кристаллах. Мы находим его в десертах, напитках, овощных консервах (кроме помидоров), забайоне, мороженом и сиропах. Не все исследования согла
E110 - ЖЕЛТЫЙ ОРАНЖЕВЫЙ S или ЖЕЛТЫЙ ЗАКАТ FCF (CI 15985) Оранжево-желтый S - также известный как закатно-желтый FCF - это азо-желтый краситель, произведенный синтетическим путем. Он обычно содержится в: абрикосовых джемах, бисквитах с апельсиновым желе, растворимых шоколадных напитках, супах быстрого
E104 - Джалло ди Шинолина (CI 47005) Хинолиновый желтый - синтетический краситель; мы находим его в шипучих напитках, пудингах в порошке, копченой рыбе и красках для пасхальных яиц. Риски: гиперактивность, астма, ринит, экзема, нарушения зрения, бессонница, повышенная заболеваемость раком печени и почек (наблюдает
E128 - RED 2G (CCI 18050) Red 2G - синтетический красный краситель, в настоящее время запрещенный в Европе (от 28.07.2007). Распоряжением 884 от 26 июля 2007 года Европейская комиссия приостановила использование красителя Е 128. Это положение вступило в силу немедленно, то есть 27 июля. Еще несколько дней назад использование этого красителя было разрешено при пригото
E127 - ЭРИТРОСИНА (CI 45430) Эритрозин - синтетический красный краситель каменноугольной смолы, содержащий йод, поэтому способен вызывать заболевания щитовидной железы. В некоторых странах его использование запрещено из-за развития опухолей щитовидной железы у экспериментальных животных, когда его вводят в высоких дозах. Потребление человеком также может вызывать риски; фактически он может вызывать гипертиреоз и сенсибилизацию к свету, а также астму, крапивницу, бессонницу и аллергию. В настоящее время использование эритрозина все еще разрешено в качестве добавки в Европейском
E122 - азорубин (или кармуазина) - (CI 14720) Азорубин - это синтетический азокраситель красного цвета с голубоватыми оттенками. Используется для окрашивания сиропов, напитков, мороженого, марципана, желе, пудингов, продуктов быстрого приготовления, темных соусов, супов быстрого приготовления, упакованного мороженого ... Риски: гиперактивность, кожные реакции из-за аллергических реакций, аллергии, ринита, астмы, бессонницы и отеков; Существует риск того, что он может быть канцерогенным, и поэтому не рекомендуется. Согласно некоторым научным исследованиям, азорубин вм
E123 - AMARANTO (CI 16185) Амарант - это синтетический азокраситель; его использование теперь ограничено только икрой и ее заменителями; на самом деле это молекула, обвиняемая в мутагенности и потенциальной канцерогенности: на самом деле у крыс обнаружена связь с опухолями, но у людей эта связь еще не была продемонстрирована. Несмотря на это, многие страны ограничивали использование амаранта (в некоторых это запрещено) в ожидании дальнейших испытаний, которые снизили дозу ADI до 0, 5 мг на кг массы тела. Риски: гиперактивность, астма (потому что амарант, выделяя гистамин