Категория переваривание пищи

Переваривание белка
переваривание пищи

Переваривание белка

Белковая структура Белки образуются путем объединения более простых молекул, называемых аминокислотами, которые связываются вместе посредством пептидных связей. Две молекулы аминокислот образуют дипептид, три трипептид и так далее. Мы говорим о полипептиде, когда эта цепь состоит из менее чем 100 ам

Читать дальше
переваривание пищи

Вода и пищеварение

Потребность в воде Вода является важным компонентом нашего тела; у взрослого он составляет более 70% от общей массы (у ребенка он даже выше), и его системный дефицит может поставить под угрозу благополучие, здоровье и (в худшем случае) выживание человека. Риск значительно возрастает в пожилом возрасте, когда организм более подвержен обезвоживанию, а мозг передает / воспринимает только несколько признаков «жажды». Само собой разумеется, что вода должна быть
Читать дальше
переваривание пищи

пищеварение

определение Пищеварение, которое происходит в полости рта, в желудке и в первой части кишечника, представляет собой физиологический процесс, опосредованный серией химико-физических преобразований, посредством которых организм превращает пищу в вещества, которые могут поглощаться и усваиваться., Многочисленные органы участвуют в пищеварении, которые вместе составляют длинную трубу, называемую пищеварительной системой. Вдоль этого протока, который сообщается с внешним миром через рот и задний проход, можно найти множество анатомических структ
Читать дальше
переваривание пищи

Пищеварительная система

Пищеварительная система образована набором полых органов, которые в целом, как следует из названия, контролируют введение пищи, ее последующее переваривание, усвоение питательных веществ, которые они содержат, и устранение ненужных. или присутствует в избытке. Поэтому основных функций пищеварительной системы четыре: проглатывание, пищеварение, всасывание и дефекация. В наиболее упрощенном виде пищеварительная система предста
Читать дальше
переваривание пищи

Поглощение жира

Смотрите также: мальабсорбция мицелла На уровне тонкой кишки липазы поджелудочной железы переваривают жирные кислоты, образуя множество мелких агрегатов, называемых мицеллами. Внутри этих небольших «транспортеров», необходимых для переноса липофильных молекул в клетки, ответственные за их абсорбцию, находятся продукты расщеп
Читать дальше
переваривание пищи

Болюс, химус и кило

Боло Пищевой болюс - это та пищевая смесь, которая смешивается со слюной, которая образуется во рту во время жевания благодаря механической активности зубов, уплотнению языка и смазке слюны. Ферменты слюны, со своей стороны, управляют частичным перевариванием пищи, превращая крахмалы в олигосахариды и декстрины. Каждый отдельный укус затем стано
Читать дальше
переваривание пищи

Усвоение углеводов

Переваривание углеводов начинается в полости рта и продолжается в кишечнике, где поглощаются различные питательные вещества. Целью этого процесса является гидролиз дисахаридов, олигосахаридов и полисахаридов в отдельных моносахаридах, из которых они состоят, для того, чтобы сделать их абсорбируемыми слизистой оболочкой кишечника. Как уже упоминалось, сахара, вводимые с пищей, такие как глюкоза и фруктоза, не требуют какого-либо пищеварительного процесса и всасываются как таковые. В частности, глюкоза поглощается активным транспортом, а фруктоза проходит через слизистую оболочку кишечника за сче
Читать дальше
переваривание пищи

Переваривание белка

Белковая структура Белки образуются путем объединения более простых молекул, называемых аминокислотами, которые связываются вместе посредством пептидных связей. Две молекулы аминокислот образуют дипептид, три трипептид и так далее. Мы говорим о полипептиде, когда эта цепь состоит из менее чем 100 ам
Читать дальше
переваривание пищи

Желудок и пищеварение

Желудочно-кишечный пищеварительный процесс состоит из трех фаз. 1) ЦЕФАЛЬНАЯ ФАЗА: увеличение желудочной секреции начинается немного раньше, чем прием пищи. Как и в случае слюны, этот механизм направлен на подготовку желудка к получению болюса. Зрение, запах, шум столовых приборов, посуды, готовки и даже мысли о еде производят серию стимулирующих сигналов, направленных на центральную нервную систему. Отсюда разветвляются эфферентные раздражит
Читать дальше
переваривание пищи

Пищеварение

С помощью диеты мы вводим липиды в виде: триглицериды (98%), холестерин, фосфолипиды и жирорастворимые витамины (2%). Триглицерид состоит из молекулы глицерина, этерифицированной тремя жирными кислотами. Переваривание липидов глубоко обусловлено их плохой растворимостью в воде, которая является основным элементом в пищеварительном тракте. Таким образом, когда они
Читать дальше
переваривание пищи

секретин

Что такое секретин Секретин - это пептидный гормон из 27 аминокислот, имеющий особую роль в истории физиологии: выделяемый S-клетками дуоденальных крипт секретин является первым гормоном, обнаруженным человеком благодаря исследованиям, проведенным Bayliss и Starling в 1902 году. Выделение секретина стимулируется снижением рН желудка, а следовательно, повышением кислотности его содержимого. Неудивительно, что секретин действует в первую очередь на поджелудочную железу, стимулируя его выдел
Читать дальше