Категория переваривание пищи

Смотрите также: pH слюны Слюна - это гипосмотическая жидкость, выделяемая слюнными железами, расположенными в полости рта. Как и все выделения, слюна также состоит преимущественно из воды (99%), в то время как только 1% представлен неорганическими и органическими веществами. Среди неорганических веществ мы находим в основном минеральные соли, в частности хлориды и бикарбонаты натрия, калия и кальция. Вместо этого органическая фракция представлена ​​ферментами (амилазой, муцином, лизоцимом)

Время переваривания пищи может варьироваться, даже значительно, от человека к человеку, в зависимости, например, от способности медленно жевать, кислотности желудка и моторики кишечника. Однако даже если в общих чертах, знание времени переваривания наиболее распространенных пищевых продуктов помогает спортсменам избегать ощущения себя «тяже

Пищеварительные ферменты: ниже приведены ссылки на различные статьи на сайте, посвященные теме «пищеварительные ферменты». Сначала, однако, краткий план: ПИЩЕВАРНЫЕ ФЕРМЕНТЫ энзим дайджесты Полость рта (слюнные железы) амилаза крахмал Лингвальная липаза Триглицериды желудок пепсин белка Желудочная липаза Триглицериды поджелудочная железа амилаза крахмал Липаза и колипаза Триглицериды фосфолипазы Фосфолипиды трипсин Пептиды Chymotrypsin Пептиды эластин Эластаза (соединительная ткань) карбоксипептидазы COOH-концевые пептидные связи Кишечный эпителий энтерокиназы Активировать трипсин дисахаридазно

Мы говорим о мальабсорбции, чтобы указать на недостаточное прохождение одного или нескольких продуктов пищеварения из желудочно-кишечного тракта в кровь. Нарушения всасывания, часто связанные с нарушением пищеварения, могут быть: селективный (относительно одного питательного вещества, как при непереносимости лактозы); частичное (относительно более или менее широкой части питательных веществ, как при a-бета-липопротеинемии (редкое наследственное заболевание, которое мешает нормальному всасыванию липидов); всего (типично для целиакии и других заболеваний или состояний, которые повреждают слизисту

ПРОТЕАЗЫ (или пептидазы): гидролитические ферменты, участвующие в переваривании белка. Благодаря своему действию протеазы способны разрушать пептидные связи, которые связывают различные аминокислоты и из которых происходят повторные белковые молекулы. Протеазы пищеварительного тракта, синтезируемые в желудке, поджелудочной железе и слизистой оболочке кишечника, подразделяются на эндопептидазы и экзопептидазы. Эти ферменты, взятые вместе, имеют важное значение для