Категория фрукты

Плодоовощ - Приготовление бананов
фрукты

Плодоовощ - Приготовление бананов

Что такое платан? Определение и устранение неоднозначности Платано ( подорожник ) - это общее название плодов (бананов), производимых гигантским травянистым растением, принадлежащим к семейству Musaceae и к роду Musa . Это гибрид между дикими видами M. acuminata и M. balbisiana, идентифицированными по биномиальной номенклатуре Musa × paradisiaca . Все представители рода Musa происхо

Читать дальше
фрукты

Ореховая мука

грецкие орехи Грецкие орехи - это плод дерева цыганской породы, принадлежащего к семейству Juglandaceae. В ботаническом смысле грецкие орехи - костянка; это маслянистые семена (съедобная часть), завернутые в древесный эндокарп (оболочка), в свою очередь покрытые мясистой частью (называемой малло, мезокарп и эпикарп). С пищевой точки зрения орехи (из которых едят только семена) относятся к группе сухофруктов; также шелуха используется в пищевых целях, даже если она совершенно иным и своеобразным образом (в основном в качестве красителя и ароматизатора). Одним из
Читать дальше
фрукты

фейхоа

всеобщность Фейхоа - это плод растения, принадлежащего к семейству миртовых и роду акка ; биноминальная номенклатура фейхоа - Acca sellowiana . Это вид, принадлежащий к тому же семейству, что и мирт, широко известный в Средиземноморском бассейне широко распространенный кустарник, плоды которого употребляются в пищу. В отличие от мирта, однако, фейхоа происходит из южноамериканского континента, точнее из высокогорья Южной Бразилии, Восточного Парагвая, Уругвая, северной Аргентины и Колумбии. Фейхоа также широко культивируется в Новой Зеландии как декоративное р
Читать дальше
фрукты

Фико д'Индия - свойства и пищевые ценности

всеобщность Опунция ( Opuntia ficus-indica L.) - это овощ, принадлежащий к семейству Cactaceae , такой же, как кактус и другие суккулентные растения. Таким образом, опунция является суккулентным растением, высота которого может превышать 3 м, и который дает очень ценные съедобные фрукты. Пищевая композиция Fico D'India. Контрольные значения таблиц пищевой композиции INRAN Пищевая ценность (на 100 г съедобной порции) Съедобная часть 64, 0g вода 83, 2g белка 0.8g Липиды ТОТ 0.1g Насыщен
Читать дальше
фрукты

клубника

всеобщность Клубника - это плод - точнее, фальшивый плод или конокарп в ботаническом отношении - растений, принадлежащих к семейству розоцветных и роду Fragaria . Наиболее распространенным типом клубники является Fragaria x ananassa или клубника из огорода / сада , полученная путем скрещивания североамериканской Fragaria virginiana и Fragaria chiloensis или чилийской. Коммерческий спрос и самые первые урожаи клубники возникли в семнадцатом веке нашей эры (хотя первые литературные цитаты о трансплантации дикой природы относятся к 14 веку). Первоначально в торговле участвовали не Fragaria ananass
Читать дальше
фрукты

Фрукты - Примечания по ботанике, классификации и типам фруктов

Что мы должны знать о фруктах Фрукты - это коллекция продуктов исключительно растительного происхождения; это ненаучная классификация, которая объединяет некоторые типично сладкие / сладкие продукты и исключает другие, которые, хотя и обладают одинаковыми биологическими характеристиками (например, помидоры, кабачки, огурцы и т. д.), не имеют одинаковых вкусовых свойств. Чтобы описать и правильно классифицировать фрукты, было бы правильнее использовать научный метод и соответствующую терминологию; в BOTANICA плод означает результат оплодотворения яичника растения, обеспечивающего защиту, питание
Читать дальше
фрукты

Фрукты: с кожурой или без?

Фрукт означает группу сладких продуктов растительного происхождения. Фрукты могут быть свежими или консервированными, и его функция в рационе заключается в обеспечении витаминами, минеральными солями, клетчаткой и переменным потреблением энергии, получаемой из фруктозы (простого сахара). С ботанической точки зрения другие ягоды, семечки и семена также будут фруктами, но в силу замечательных органолептических и химико-составных различий они классифицируются в других пищевых группах. Ниже мы остановимся, в частности, на различиях
Читать дальше
фрукты

Диабетический фрукт

Для многих диабетиков сокращение потребления фруктов является ограничением, которое воспринимается как серьезный недостаток пищи и ограничение. Диабетикам, особенно больным сахарным диабетом 2 типа, требуется более точный контроль уровня глюкозы в крови, чем здоровым людям. Для этого специалист по питанию, который управляет привычками диабетика, должен уметь «подогнать» все продукты, наиболее потребляемые субъектом, оптимизируя как порции, так и частоту потребления; фрукты не исключение! Для контроля г
Читать дальше
фрукты

Нежирные сухофрукты (обезвоженные фрукты)

всеобщность Нежирные сухофрукты - это группа консервированных продуктов, поэтому обработанные артефакты основаны на свежих фруктах, лишенных свободной воды (Activity Water - AW). Нежирные сухофрукты НЕ включают в себя семечки и масличные культуры (например, грецкие орехи, фундук, миндаль, кедровые орехи и т. Д.
Читать дальше
фрукты

Фрукты в сиропе

всеобщность Фрукты в сиропе - это сладкие и консервированные продукты на основе свежих фруктов. Некоторые считают это зимним вариантом сезонных фруктов, но это не совсем так; фактически, фрукты в сиропе - для высокой энергоемкости, высокой концентрации простых сахаров и кулинарной обработки, которой они подвергаются - полностью попадают в категорию НЕ жирных (но все же калорийных) конфет. Первоначально (когда не было холодильников и камер с контролируемой атмосферой), фрукты в сиропе (такие как джемы и мармелад) имели функцию сохранения сезонных фруктов, чтобы сделать их доступными в конце осен
Читать дальше
фрукты

Ягоды

всеобщность Ягоды относятся к VI и VII группам продуктов питания, так как они особенно богаты витамином С (хотя есть небольшие концентрации каротиноидов и некоторых витаминов группы В). Дикие ягоды также богаты клетчаткой, водой, минеральными солями, фенольными веществами и фруктозой. Термин «дикие ягоды» идентифицирует набор фрукто
Читать дальше