Это покажется странным, но среди бесчисленных преимуществ, которые, в случае избыточного веса, приносит с собой похудение, есть и опасность для здоровья. Несколько исследований показали, что потеря массы тела после низкокалорийной диеты или бариатрической операции приводит к повышению концентрации токсичных веществ в плазме. Многие загрязнители окружающей среды - например, диоксин , ДДТ и продукты его разложения, гексахлорбензол , полихлорированные бифенилы и различные другие стойкие органические загрязнители (СОЗ) - являются липофильными молекулами ; означает, что они связаны с липидами (жирам
