Категория токсичность и токсикология

Являются ли сырые баклажаны токсичными?
токсичность и токсикология

Являются ли сырые баклажаны токсичными?

Баклажаны принадлежат к семейству пасленовых, которое включает много съедобных и других ядовитых видов. Среди наиболее используемых пасленовых для питания человека мы находим помидоры, перец и перец чили, вышеупомянутые баклажаны и картофель. Что касается ядовитых пасленовых, токсичность зависит от присутствия психоактивных алкалоидов, среди которых наиболее известным является соланин. Последний действует как защита от насекомых-фитофагов и при

Читать дальше
токсичность и токсикология

Серная кислота

всеобщность Сероводород - иначе известный как сероводород или сероводород (H 2 S) - это молекула, растворимая в воде и этаноле, которая испускает очень сильный запах "тухлых яиц". Сероводород (H 2 S) - слабокислотная дипротическая молекула с 2 протонами H +, которая при комнатной температуре диффундирует в воздух в га
Читать дальше
токсичность и токсикология

акролеин

Что такое акролеин Акролеин является летучим, гепатотоксичным и раздражающим альдегидом для всех слизистых оболочек организма; синонимами акролеина являются акрилальдегид или 2-пропенал . производство Акролеин происходит из-за катаболизма ГЛИЦЕРОЛА [этерифицированного жирными кислотами в триглицеридах (липидах)] и вырабатывается значительно во в
Читать дальше
токсичность и токсикология

Бисфенол

Что такое бисфенол? Бисфенол, хотя было бы правильнее говорить о бисфенолах, представляет собой соединение, которое получается путем кислотной или щелочной конденсации двух молекул фенола с молекулой альдегида или кетона. Этерификацией бисфенола дифенилкарбонатом (или конденсацией с фосгеном) получают термопластичные поликарбонаты ; некоторые типы диспенола используются в качестве стабилизаторов мономеров
Читать дальше
токсичность и токсикология

Фталаты

Что такое фталаты? Фталаты представляют собой сложные эфиры фталевой кислоты, полученные путем этерификации фталевого ангидрида и спирта. Наиболее распространенными фталатами являются диизодецилфталат (DIDP), диизононилфталат (DINP), бензилбутилфталат (BBzP) и особенно ди-2-этилгексилфталат (или диоктилфталат, DEHP). При комнатной температуре фталаты представлены в виде бесцветной, вязкой и не очень летучей жидкости без запаха. Применение фталатов Фталаты широко используются в промышленности пластмасс, и их роль в основном заключается в "пластифицирующих аге
Читать дальше
токсичность и токсикология

оксиметилфурфурола

В химии гидроксиметилфурфурол - HMF (C 5 H 4 O 2 ) - это летучая и вредная молекула, полученная путем изменения сахаров / углеводов / углеводов во время приготовления пищи из-за разложения пентоз и / или реакции Майяра . NB. гидроксиметилфурфурол - HMF также представляет собой очень важный показатель бактериальной ферментации. В конечном счете, его концентрация, вместе с концентр
Читать дальше
токсичность и токсикология

Полициклические ароматические углеводороды: токсичность и смерть

всеобщность Углеводороды - это бинарные органические молекулы, состоящие из двух типов атомов: углерода (C) и водорода (H). Углеводороды могут быть короткими или длинными, и самый простой (который имеет только один атом углерода) также является одним из самых известных: метан (СН 4 ). Углеводороды могут быть твердыми, жидкими или газообразными, и с химической точки зрения они подразделяются на АРОМАТИЧЕСКИЕ (БЕНЗОЛ или ПОЛИНУКЛЕАТ, все стабильные благодаря бензольному кольцу) и АЛИФАТИЧЕСКИЕ (в свою очере
Читать дальше
токсичность и токсикология

Водное опьянение

Водную интоксикацию можно разделить на: ХРОНИЧЕСКАЯ интоксикация водой ОСТРОЕ водное опьянение Это всегда гипергидратация организма за счет внеклеточных концентраций натрия (гипонатриемия разведения), которая вызывает сильную метаболическую и гомеостатическую декомпенсацию; однако ХРОНИЧЕСКАЯ интоксикация водой и ОСТРАЯ водная интоксикация отличаются друг от друга по АТИОЛОГИЧЕСКИМ ПРИЧИНАМ и АССОЦИИРОВАННОЙ КЛИНИЧЕСКОЙ ОСНОВЕ. ХРОНИЧЕСКАЯ интоксикация водой ХРОНИЧЕСКАЯ интоксикация водой возникает в основном как вторичное осложнение других нарушений обмена веществ: Несоответствующая секреция а
Читать дальше
токсичность и токсикология

PFAS - перфторалкилированные вещества

Что такое ПФАС? PFAS является аббревиатурой от « перфторалкильных веществ ». Это химические соединения, относящиеся к категории поверхностно-активных веществ и используемые с 1950 года в широком спектре промышленных применений и более. Например, PFAS требуется для: Средства по уходу за телом Противопожарные пены Водонепроницаемый, сделать различные объекты, такие как: Пищевая тара и упаковка, например, пластиковые коробки,
Читать дальше
токсичность и токсикология

тефлон

Что такое тефлон? Тефлон, химически определенный как политетрафторэтилен (ПТФЭ), представляет собой синтетический полимер тетрафторэтилена, полностью изготовленный из углерода и фтора; характеризуется высокой молекулярной массой, он показывает полностью твердую консистенцию. Тефлон был изобретен "DuPont Co". Это материал с множеством инструментальных и лакокрасочных покрытий в различных секторах. Однако из-за «теоретического» канцерогенного потенциала в пищеварительной системе (уже опровергнутого
Читать дальше
токсичность и токсикология

И.Ранди Ортофосфорная кислота

всеобщность Ортофосфорная кислота - более известная как « фосфорная кислота » - это неорганическая кислота, имеющая грубую формулу H3PO4. Это кислота, используемая в различных областях, применение которой требует определенной осторожности, особенно когда она встречается в высоких концентрациях. Фактически, ортофосфорная кислота является едким соединением; поэтому, хотя его можно приобрести относительно легко, его использование требует знания характеристик продукта и должно осуществляться с соблюдением соответствующих мер предосторожно
Читать дальше