Категория овощной

Сельдерей рапа
овощной

Сельдерей рапа

введение Любопытный вариант сельдерея, так называемый сельдерей-рапа, является очень особенным растением, хотя и малоизвестным. Более известный как сельдерей Верона , сельдерей является типичным корнеплодом, так как он выращивается главным образом благодаря своей радикальной структуре. Непривлекательный аспект сельдерея, безусловно, не в его пользу: корень, как мы увидим, шаровидный и комковатый, что делает овощ визуально непривлекательным. Некоторые дискредитируют сельдерея, называя его « даже менее важным, чем топинамбур»

Читать дальше
овощной

Чеснок и его свойства

Allium sativum L. Fam. Liliaceae Br. Ail - Ing. Чеснок - Тед. Кноблаух - Sp. Ajo Ареал Чеснок поступает из Центральной Азии (Иран и Афганистан), но с древних времен его выращивали и хорошо знали во всем мире, от Китая до Индии и Египта. В настоящее время в Италии около 4500 га используются для выращивания чеснока, особенно в Кампании, Сицилии, Эмилии-Романье и Венето. культ
Читать дальше
овощной

Орсино чеснок

Что такое дикий чеснок? Дикий чеснок является овощем, принадлежащим к семейству Liliaceae * и к роду Allium (вид Allium ursinum ). Также известный как дикий чеснок , чеснок с широкими листьями , древесный чеснок и дикий лук-порей , он выделяется своими большими, широкими и бархатистыми листьями, которые выделяют едкий запах чеснока. Название "орсино" связано с тем, что медведи, а также кабаны, любят его подземные луковицы и питаются в больших количествах. Дикий чеснок - луковичное травянистое растение, произрастающее на евразийском континенте. Для многих фарма
Читать дальше
овощной

Агретти или Барба ди Фратэ

всеобщность Агретти - или борода монаха или борода Негуса - это продукты, относящиеся к группе овощей и овощей. Они пригодны для употребления посредством приготовления пищи и представляют собой продукт, широко распространенный на итальянском полуострове, особенно идеальный для приготовления гарниров. Агретти являются частью семейства Chenopodiaceae (или Amaranthaceae, в зависимости от классификации), рода Salsola , разновидностей соды ; поэтому их биноминальная номенклатура - это сальсоловая сода . Агретти имеют годовой жизненный цикл, и их наличие н
Читать дальше
овощной

Морская спаржа: пищевые свойства, использование в рационе и как правильно питаться

Что они? Что такое морская спаржа? Морская спаржа - это травянистые растения ботанического семейства Chenopodiaceae - или Amaranthaceae, в зависимости от ботанической классификации - и рода Salicornia (или Queller ); наиболее распространенным видом является S. europaea . Это группа ботанических видов, которые очень похожи и почти неразличимы. Также известная как саликорния, морская спаржа - настоящие суккулентные растения; изв
Читать дальше
овощной

спаржа

всеобщность Спаржа - это растительная пища, которую можно поместить в группу овощей или овощей. Это зеленые или белые побеги ( побеги ) (в зависимости от того, выращены они в присутствии или отсутствии света), которые требуют довольно сложного выращивания. Развитую спаржу можно описать как простоватое корневищное растение с травянистыми стеблями без колючек (с круглым кустарником с почти игольчатыми листьями), прямыми и разветвленными, с белыми цветами dìoci,
Читать дальше
овощной

базилик

всеобщность Базилик (от латинского Basilicum или от греческого Basilikon = королевское растение или королевское растение), или, скорее, Ocimum basilicum , является ароматическим растением, принадлежащим к семейству Lamiaceae , типичными эфирными маслами которого являются эстрагола и эвгенол. Это однолетнее травянистое растение, которое высевают ранней весной с использованием теплиц или сжигают поздней весной; сбор урожая происходит в течение всего лета; выращивать базилик не особенно сложно
Читать дальше
овощной

Свеклу

всеобщность Свекла - или просто свекла - это продукты растительного происхождения, относящиеся к группе овощей или овощей. Их съедобная часть состоит из листьев и стеблей. С ботанической точки зрения свекла является травянистым растением, принадлежащим к семейству Chenopodiaceae, род Beta , Species vulgaris ; н
Читать дальше
овощной

огуречник аптечный

ВНИМАНИЕ! Считается, что - хотя он использовался в пищу человека с древних времен - бурачник является потенциально токсичным или даже канцерогенным. Это связано с присутствием в печени вредных для печени пирролизидиновых алкалоидов ( ликозамина , амабилина , супинидина , тесинина и дуррина ), содержащихся в листьях, в стебле, в корнях МА, а не в семенах. Не имея более точных данных о дозах и концентрациях, мы рекомендуем умеренное потребление и приготовленные, а не сырые. Общие положения и описание Бурачник - это продукт растительного происхождения, относящийся к VI группе пищевых продуктов, в
Читать дальше
овощной

брокколи

всеобщность Брокколи - съедобные цветки травянистого растения Brassica oleracea L. , курсива , принадлежащего к семейству C rucifera . Они также известны под названием капуста-брокколи, так как они принадлежат к категории того же названия, хотя они значительно отличаются от большинства цветов Brassica oleracea из- за их типичного зеленого или пурпурного, более или менее разветвленного вида; В Италии также существуют местные сорта брокколи, такие как: Балия , Футура , Блю ди Сицилия , Бьянко , Пречо ди Верона, Калабрезе , Бронзино Альбенги, Лугчезе Моньуло и Романеско . Брокколи происходит из Ма
Читать дальше
овощной

бульон

всеобщность Бульон представляет собой пищевой продукт на основе воды и различных типов молекул, высвобождаемых во время приготовления пищи из ингредиентов, используемых для его приготовления (овощей и / или животных). Бульон может быть основан на: овощах, мясе, рыбе или смешанном мясе / рыбе (мало используется и подвергается сомнению); бульон можно употреблять сам по себе, в качестве сопровождени
Читать дальше