Йогурт, полученный из обезжиренного молока, содержит на 56% меньше жира, чем из цельного молока: 2, 2 г против 4, 9 г в банке 125 г.
Снижение содержания насыщенных жиров также аналогично, в то время как потери лактозы и белка менее значительны.
Калорийность также значительно ниже (-35%), но обратите внимание на сахара ; Большинство коммерческих йогуртов содержат от двух до трех чайных ложек на 125 г банку.
