Категория анти-питательные вещества

Продовольственное мошенничество
анти-питательные вещества

Продовольственное мошенничество

Мошенничество с продуктами питания подразделяется на два типа: мошенничество со здоровьем (затрагивающее здоровье потребителя) и коммерческое мошенничество (наносящее только экономический ущерб). Мошенничества со здоровьем Это факты, которые делают пищевые вещества вредными и угрожают здоровью населения. Они могут быть совершены «любым лицом, занимающимся торго

Читать дальше
анти-питательные вещества

мышьяк

Смотрите также: токсичность мышьяка Что такое мышьяк Мышьяк является широко распространенным элементом в природе; мы находим его в почве, в скалах, в воде, в воздухе и почти во всех тканях животных и растений. Поэтому неудивительно, что каждый день человек вводит очень небольшое количество мышьяка в результате употребления напитков и различных пищевых продуктов. В некоторых ис
Читать дальше
анти-питательные вещества

Продовольственное мошенничество

Мошенничество с продуктами питания подразделяется на два типа: мошенничество со здоровьем (затрагивающее здоровье потребителя) и коммерческое мошенничество (наносящее только экономический ущерб). Мошенничества со здоровьем Это факты, которые делают пищевые вещества вредными и угрожают здоровью населения. Они могут быть совершены «любым лицом, занимающимся торго
Читать дальше
анти-питательные вещества

Оксалаты, оксалат кальция, оксалатные камни

Враг футбола Щавелевая кислота является антипищевым фактором, присутствующим во многих продуктах, включая шпинат, ревень, цельное зерно и капусту. При попадании в организм он соединяется с различными минералами (железом, магнием и прежде всего кальцием), образуя соли, называемые оксалатами, которые препятствуют его абсорбции. Из-за своей способности уменьшать количество минералов, доступных организму, оксалаты способствуют возникновению дефицитных состояний (остеопороз, анемия и т. Д.). Потребление щавелевой кислоты становится даже токсичным, когда он достигает доз, равных или превышающих 1500
Читать дальше