Отвар - это жидкий препарат, полученный погружением растительного источника в кипящую воду, чтобы извлечь некоторые активные вещества. В частности, отвар показан для получения веществ, представляющих растительный или фармацевтический интерес, из особо жестких лекарств (лай, корни, твердые листья, семена и т. Д.). Он не подходит для ароматических растений, таких как мята, поскольку он определяет испарение летучих масел, связанных с терапией, и для тех, которые богаты термолабильными активными веществами, которые инактивируются нагреванием.
Отвар, которому может предшествовать мацерация в холодной воде в течение двух или трех часов, осуществляется путем добавления частей растения, которые содержат активные вещества в холодной воде, пригодные для питья или еще лучше дистиллированные, в соответствии с предписанными количествами; доведите до кипения и оставьте кипеть на 5-30 минут на слабом огне (в зависимости от типа лекарства и потребностей). В течение этого периода растительные источники медленно отказываются от своих активных ингредиентов, которые попадают в воду вместе с нежелательными компонентами, некоторые из которых затем удаляются фильтрацией.
Обычно одна часть препарата используется на каждые 16-20 частей воды (официальная итальянская фармакопея сообщает о соотношении 5: 100 между лекарством и отваром), который может быть обогащен лимонной или соляной кислотой в случае алкалоидных препаратов.
Методы приготовления отваров могут варьироваться, даже значительно, в зависимости от источника и практикующего врача. Например, двойной отвар можно приготовить, дав лекарству вскипеть в течение ограниченного времени, заменив жидкость и приступив к окончательному отвару; таким образом, летучие вещества и вещества, более чувствительные к теплу, могут быть восстановлены в первом экстракте, который будет потерян при классическом процессе.
Часто используемые в народной медицине отвары не находят большого пространства в современной фитотерапии, так как длительное кипячение часто приводит к инактивации действующих веществ или изменению их фармакологической активности.
В отличие от отвара, настой получают, выливая определенное количество кипящей воды на измельченное растительное вещество (помещенное в контейнер) и оставляя на время, предложенное в рецепте (не продолжайте кипячение, как описано для отвара ); настой подходит для ароматических трав и, в более общем случае, для экстракции водорастворимых активных ингредиентов из мягких и деликатных тканей.
