Источник: whiskeyitaly.it
2015 год стал сюрпризом для всех любителей виски, так как появился новый (или почти) продукт, который буквально ошеломил и жюри, и конкурентов (Шотландия, Япония и Ирландия).
Комиссия "World Whiskeys Awards" наградила виски из Тайваня лучшим "односолодовым" в этом году.
Он называется «Кавалан Солист Винхо Баррик» (Кавалан - это название племени, колонизировавшего территорию, где стоит винокурня). Это продукт, выдержанный в бочках из американского дуба, ранее использовавшийся для выдержки вина. Это предоставлено "King Car", очень молодой Yilan ликероводочный завод, основанный в 2005 году.
Компания использует воду горного источника и использует тропический климат, который позволяет виски очень быстро созревать. Органолептическое свойство виски, которое выиграло жюри, - мягкость; содержание алкоголя составляет 58, 6% и имеет глубокий янтарный цвет. Аромат - карамельный, ванильный, темный шоколад, фруктовый и слегка острый. Вкус довольно структурированный, сладкий, с оттенками солодки и масла; послевкусие длинное, сухое и бордовое.
Честно говоря, несмотря на свой юный возраст, Кавалан не новичок в некоторых наградах; выдающееся, что из "Нового виски года 2012", из "Библии виски" (Джим Мюррей).
Упаковка объемом 700 мл стоит около 115 евро.
