хлор

Функции в теле

Хлор является основным анионом (отрицательно заряженным ионом) внутри и внеклеточно; две трети (около 70%) находится вне клеток, остальная часть внутри них, в кости и в соединительной ткани.

Хлора особенно много в желудочных соках, в частности в соляной кислоте, которая играет важную роль в переваривании белков и защите от микробов, вводимых с пищей.

В организме, как и в продуктах питания, хлор присутствует прежде всего в виде хлорида натрия (обычной поваренной соли) и хлорида калия. Абсорбция происходит в первой части тонкой кишки через обмен с бикарбонатами; элиминация происходит главным образом через мочеиспускание и кал, а также через пот.

После поглощения он вмешивается в регулирование кислотно-щелочного баланса, осмотического давления и водного баланса (он регулирует распределение жидкостей внутри и снаружи клеток и вместе с этим объем, то есть объем крови, присутствующий в организм); это также облегчает транспорт углекислого газа эритроцитами.

Хлор в пище

Основным источником пищевого хлора является поваренная соль; поэтому присутствие хлора в пищевых продуктах отражает их концентрацию в хлориде натрия.

Особенно богаты приправленные продукты, сыры, колбасные изделия, вода и соленые хлебобулочные изделия.

Требования, Дефицит, Избыток

Рекомендуемая суточная доза очень похожа на предложенную для натрия, порядка 1-5 г в сутки; как правило, предполагается большее количество хлора, который у здоровых людей выводится через почку, не вызывая проблем. Поэтому очень трудно возникновение дефицита хлора, однако это возможно при наличии рвоты (из-за массивного выведения желудочного сока), диареи (из-за неадекватного кишечного обмена с бикарбонатами) или чрезмерного потоотделения.

Хроническая передозировка хлора, поскольку она сопровождается чрезмерным потреблением натрия, способствует возникновению гипертонии.