Мороженое: потому что это хорошо

Куратор Себастьяно Сесса, консультант по питанию

Смотрите также: калории мороженого

С точки зрения питания, мороженое является отличной «пищевой добавкой», оно вызывает чувство сытости.

Фрукты или сливки?

Пищевая ценность зависит от ингредиентов. Можно различать фруктовое и кремовое мороженое;

в первых хорошо присутствуют антиоксидантные витаминные факторы, происходящие из фруктов, в то время как кремовые имеют более богатый состав с хорошим запасом молочных белков или яиц с высокой биологической ценностью; короткоцепочечные жиры легкой усвояемости, минеральные соли; кальций и фосфор, важнейшие компоненты для мышечной ткани и витамины: А (ретинол) и В2 (рибофлавин).

С точки зрения калорийности фруктовое мороженое имеет меньшее количество калорий: 150 ккал на 100 грамм. Те с кремом 300 ккал на 100 грамм.

Идеально подходит для тех, кто занимается спортом

Мороженое удовлетворяет потребности тех, кто занимается спортом в частности. Содержащиеся в нем глициды (углеводы) - это лактоза и сахароза, которые необходимы для метаболизма эритроцитов и нервной ткани.

Обеспечивает много воды, идеально подходит для восполнения потерь воды во время движения.

В заключение я говорю, что даже кремовое мороженое хорошо, с низким гликемическим индексом, то есть они медленно повышают содержание глюкозы в крови (уровень сахара в крови).

В случае мороженого выработка инсулина, гормона поджелудочной железы, секретируемого бета-клетками, происходит медленно и регулярно, в результате чего глюкоза поглощается медленнее клетками, которые сжигают ее, чтобы получить энергию, не превращая ее в жир.