Согласно закону:
название сыр или какао зарезервировано для продукта, полученного из цельного молока, частично обезжиренного или обезжиренного, или из сливок, после коагуляции кислотой или сычужным ферментом, также с использованием дрожжей и хлорида.
Диетологи, со своей стороны, продолжают повторять, что:
Сыры являются одним из лучших источников кальция, важного минерала для растущего организма, потому что он действует, укрепляя кости. Сочетание диеты, богатой этим минералом, и регулярной программы физической активности - лучший способ позаботиться о вашем скелете и избежать переломов и остеопороза в любое время года.
Но каковы самые богатые сыры этого минерала?
Самые богатые сыры кальция | |
| СЫР | мг кальция на 100 грамм |
| Грана | 1169 |
| Сицилийский пекорино | 1162 |
| Пармиджано | 1159 |
| Эмменталь | 1145 |
| грюйер | 1123 |
| молочный | 1057 |
| Пекорино Романо | 900 |
| Fontina | 870 |
| качокавалло | 860 |
| чеддер | 810 |
Обратите внимание на жиры и калории
Сыры да, но в меру. Несмотря на важность кальция, с жиром и калориями его лучше не превышать. Поэтому, прежде всего, необходимо отказаться от обычая употреблять эту еду в конце еды, как если бы это был гарнир; в сбалансированной диете мы должны вместо этого оставить место для двух-трех порций сыра по 50 г на еду, чтобы употреблять в качестве альтернативы мясу, рыбе или яйцам.
