Суточная потребность в калориях зависит от трех различных компонентов:
- базовый уровень метаболизма (MB O MBR от англ. « baseal метаболизм »)
- TID: термогенез, вызванный пищевыми продуктами (также называемый динамически специфическим действием пищевых продуктов)
- Физическая активность
Процентная доля этих компонентов показана на рисунке сбоку.
ОСНОВНОЙ МЕТАБОЛИЗМ: представляет собой количество энергии, используемой в условиях термической нейтральности, у бодрствующего субъекта, но в условиях полного физического и психического расслабления. И выше у мужчин, чем у женщин, оно падает с возрастом и напрямую связано с мышечной массой субъекта.
TID: представляет собой энергию, затрачиваемую организмом на переваривание, усвоение и употребление пищи, включенной в рацион.
TID варьируется в зависимости от типа и количества макронутриентов, как показано в следующей таблице
| макроэлементов | Грасси | углеводы | белка | питьевой |
| TID (%) | 0-3% | 5-10% | 20-30% | 10-30% |
| Наличие пищевых волокон в рационе снижает TID из-за замедленной абсорбции. | ||||
| источник: | Acheson KJ, 1983 Вестерерп КР, 1999 | |||
В сбалансированной диете TID составляет около 10% от общего расхода энергии.
Диетиндуцированный термогенез отличается в:
необязательный, который касается количества съеденной пищи и включает активацию симпатической нервной системы;
обязательный, который представляет собой энергию, затраченную на использование отдельных питательных веществ (пищеварение, усвоение, транспорт, обмен веществ, хранение)
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ: каждое движение тела, вызванное скелетными мышцами, способно привести к расходу энергии сверх состояния покоя.
Затраты энергии на физическую активность зависят от частоты и интенсивности выполняемых действий.
Он может варьироваться от 15% для сидячего образа жизни, до 3 ÷ 4-кратного основного метаболизма для очень тяжелых профессиональных занятий или для некоторых спортсменов.
Физические упражнения, которые требуют значительных мышечных усилий, по крайней мере, по мнению некоторых авторов, сохраняют высокий расход энергии в течение длительных периодов времени (до 24 часов после приостановки деятельности).
Расход энергии от физической активности варьируется в зависимости от:
- вид деятельности
- интенсивность
- продолжительность
- масса тела
Рассчитать онлайн потребление калорий в спортивных и неспортивных мероприятиях: калькулятор потребления калорий e
ТЕРМОГЕНЕЗ ОТ ДРУГИХ ПРИЧИН: Термогенез, вызванный дымом пачки сигарет, составляет в среднем 150 ÷ 200 ккал; термогенный эффект никотина происходит в течение нескольких минут после начала курения сигарет.
Нервы, некоторые специи и катехоламины также оказывают термогенное действие; противоположный эффект вместо цифровых и бета-блокаторов. Наконец, холод также является важным термогенным стимулом, опосредованным у людей активацией симпатической системы и катехоламинами.
