Аргановое масло считается фитотерапевтическим питанием.
На протяжении более восьми веков жители Марокко и исследователи, которые смогли их увидеть, сравнивают аргановое масло с настоящим «универсальным наркотиком»; тем не менее, рассматриваемый продукт не заслуживал большого внимания мирового научного сообщества.
Традиционно аргановое масло хорошо известно своими кардиозащитными свойствами, а также используется при лечении кожных инфекций.
Он в основном состоит из триглицеридов, в свою очередь содержащих мононенасыщенные жирные кислоты (до 80%) и насыщенных (до 20%).
В качестве количественно вторичных элементов (но с большой пищевой ценностью) мы наблюдаем: полифенолы, токоферолы, стерины, сквален и тритерпеновые спирты.
Предполагается, что вместе с мононенасыщенными жирными кислотами последние могут быть ответственны за многие полезные эффекты арганового масла.
В обзоре 2010 года под названием « Терапевтический потенциал арганового масла: обзор » предлагается обзор «относительно известных» фармакологических характеристик арганового масла. Однако выводы довольно неутешительные. В итоге:
«Предполагается, что аргановое масло обладает следующим потенциалом: антипролиферативный (он препятствует размножению раковых клеток), антидиабетический и защищающий от сердечно-сосудистых событий.
Эти характеристики были оценены в течение 5 лет с целью проведения фитохимических исследований, которые позволили выделить фармакологически активные соединения.
Результаты показали, что отсутствие клинических данных представляет собой серьезный пробел в знаниях об аргановом масле и его потенциале. Поэтому трудно соотнести вышеупомянутые фармакологические действия с какой-либо потенциальной клинической значимостью.
