всеобщность
Аминокислоты с разветвленной цепью (английская аббревиатура BCAA) представляют собой группу из трех незаменимых аминокислот, соответственно называемых L-лейцин, L-изолейцин и L-валин.
В последние годы аминокислоты с разветвленной цепью завоевали мир пищевых добавок, особенно спортивных диет.
Это распространение не было подорвано ни широкой доступностью этих питательных веществ в различных продуктах, ни наличием противоречивых и противоречивых исследований, касающихся реальной пользы добавок BCAA в улучшении спортивных результатов.
Разветвленные аминокислоты в продуктах питания
Разветвленные аминокислоты присутствуют в различных продуктах питания, особенно животного происхождения, таких как курица, говядина, молоко и рыба, а также в бобовых.
Как показано в таблице, только 100 г брезаолы или пармезана способны обеспечить более 5 г BCAA.
| Разветвленные аминокислоты в продуктах питания против разветвленных аминокислот в добавках | ||||
| ЦЫПЛЕНОК 150 г | Тунец с маслом 112 г | БРЕСАОЛА 100 г | 5 кпр "знаменитого" дополнения | |
| лейцин | 2, 93 | 2, 3 | 2, 65 | 2.5 |
| валин | 2, 0 | 1, 56 | 1, 69 | 1, 25 |
| изолейцин | 1, 73 | 1, 34 | 1, 61 | 1, 25 |
Показания к применению
Почему используются BCAA? Для чего они?
В клинических условиях BCAA используются при определенных патологических состояниях, таких как заболевание печени, печеночная энцефалопатия и хроническая обструктивная болезнь легких.
Учитывая высокий уровень оборота белков в тканях при активной регенерации, BCAA также используются в фазах восстановления от крупных травм и ожогов, а в некоторых состояниях характерно прогрессирующее уменьшение мышечной массы (кахексия и саркопения).
Несмотря на клиническую важность этих питательных веществ, наиболее значительное использование добавок BCAA, безусловно, влияет на спортивную среду.
В этом контексте разветвленные аминокислоты используются:
- Как эргогенная помощь перед выступлением;
- Как антикатаболическое средство;
- В качестве полезной добавки для уменьшения повреждения мышц, вызванного интенсивными физическими упражнениями;
- В качестве полезного дополнения, чтобы уменьшить чувство центральной усталости и мышечной усталости;
- В качестве полезной добавки для ускорения восстановления и оптимизации роста мышц.
Широкое использование BCAA в спорте обусловлено главным образом их метаболической ролью и высоким мышечным тропизмом.
Фактически, эти аминокислоты предпочтительно достигают мышечной ткани, регулируя как окислительные, так и биосинтетические функции и, следовательно, модулируя как катаболическую, так и анаболическую фазы.
Собственность и эффективность
Какие преимущества показали BCAA во время исследований?
Оставляя в стороне клиническое применение BCAA, которое выходит за рамки использования этих питательных веществ в качестве добавок, в литературе приводятся интересные, хотя и противоречивые, данные о важности BCAA в спорте.
BCAA и центральная усталость
Триптофан (TRP) является незаменимой аминокислотой и предшественником серотонина, нейротрансмиттера головного мозга.
Триптофан циркулирует в крови, связанной с наиболее важным белком плазмы, альбумином.
Мы видели, что чем больше концентрация BCAA в крови, тем больше триптофана может попасть в мозг и тем больше чувство усталости.
Во время длительных физических нагрузок в плазме повышается уровень жирных кислот, что приводит к их мобилизации для удовлетворения потребностей в энергии. Жирные кислоты также циркулируют, связанные с альбумином, для которого они имеют очень высокую аффинность связывания; их увеличение циркуляции вытесняет триптофан из альбумина с последующим увеличением свободного триптофана.
Увеличение свободного TRP облегчает прохождение мозга и увеличивает выработку серотонина в мозге.
Увеличение серотонина, в свою очередь, увеличивает степень усталости и запотевания на центральном уровне, что приводит к возникновению усталости.
Следовательно, адекватная интеграция аминокислот с разветвленной цепью может предотвратить появление симптомов усталости во время напряженных тренировок, конкурирующих именно с триптофаном за «центральный» переносчик этих аминокислот.
BCAA и эргогенная активность
Еще несколько лет назад считалось, что белки не использовались для энергетических целей во время упражнений, при условии, что калорийность углеводов и жиров была достаточной.
Использование BCAA в энергетических целях в любом случае связано с запасами энергии в организме (липидами и глюцидами): чем больше они уменьшаются и тем сильнее окисление углеродного скелета аминокислот с разветвленной цепью.
Выносливая мышечная активность, если она особенно длительная, характеризуется снижением синтеза белка из-за недостатка аминокислот, который возникает после их использования в качестве источника энергии. Эта деградация также продлевается в первой фазе восстановления для питания и повреждения мышечных волокон.
BCAA и миопротекторная активность
По мнению некоторых авторов, использование BCAA на этапах, предшествующих тренировкам, было бы важно для предотвращения повреждения мышц, вызванного интенсивными физическими упражнениями.
Фактически известно, что интенсивная физическая активность, характеризующаяся повышенным окислением BCAA, может вызывать протеолитическое действие против миофибрилл.
Эта активность может контролироваться через концентрации некоторых маркеров, таких как лактатдегидрогеназа или креатинкиназа.
Профилактическое использование BCAA будет эффективным в снижении концентрации в крови вышеупомянутых маркеров, демонстрируя тем самым миопротекторное действие.
BCAA и восстановление мышц
Эффективность BCAA на этапах после тренировки будет в основном обусловлена наличием лейцина.
Несколько авторов действительно продемонстрировали, как лейцин и его прямые катаболиты, такие как HMB, участвуют в различных метаболических путях, усиливая активность факторов транскрипции, участвующих в синтезе белка. Эта активность будет пропорциональна интенсивности мышечного усилия.
Дозы и способ применения
Как использовать BCAA?
Использование добавок BCAA широко распространено, особенно в спорте.
Оставляя в стороне некоторые специальные медицинские показания, по которым ваш врач должен внимательно следить за использованием BCAA, обычно наиболее часто используемая доза составляет 1 г BCAA на 10 кг массы тела (несмотря на то, что руководящие указания для министров относятся к максимальной суточной дозе я 5г).
Классически потребление разветвленных аминокислот в спорте можно разделить на:
- Перед тренировочным рационом необходимо уменьшить катаболизм, связанный с интенсивными тренировками, и одновременно уменьшить чувство усталости. На этапе предварительной подготовки BCAA оказались бы особенно эффективными также с эргогенной и миопротективной точки зрения.
- Рацион после тренировки, эффективный для поддержки функционального и структурного восстановления мышц, оптимизации фазы восстановления.
За эти годы разработчики разработали различные добавки BCAA, которые отличаются прежде всего:
- связь с другими элементами - такими как витамины группы В -
- расщепления отдельных аминокислот.
Что касается этого последнего пункта, сегодня на рынке можно найти:
- BCAA 2: 1: 1, то есть BCAA с двойным соотношением лейцина по сравнению с изолейцином и валином;
- BCAA 4: 1: 1 с четырехкратным соотношением лейцина;
- BCAA 8: 1: 1, причем количество лейцина в 8 раз превышает количество изолейцина и валина.
Директивы Министерства здравоохранения для интеграторов BCAA
- Максимальная суточная доза: 5 г как сумма лейцина, изолейцина и валина.
- Показания: интеграция диеты спортсмена
- Предупреждения, чтобы сообщить на этикетке: не использовать во время беременности и у детей, или в течение длительных периодов без консультации с врачом
Самые высокие концентрации лейцина будут указываться в дисциплинах высокой интенсивности и в улучшении восстановления мышц после тренировки.
Несмотря на широкое использование добавок BCAA, здоровая и сбалансированная диета может легко удовлетворить даже самые требовательные потребности, делая дополнительные добавки практически бесполезными.
Побочные эффекты
Использование BCAA в целом оказалось безопасным и хорошо переносимым.
Недавнее исследование, однако, показало бы увеличение смертности у пациентов с боковым амиотрофическим склерозом, проходящих терапию высокими дозами BCAA.
Противопоказания
Когда нельзя использовать BCAA?
Использование BCAA противопоказано в случае повышенной чувствительности к любому компоненту рассматриваемой добавки и в редких случаях врожденного дефицита ферментов.
Фармакологические взаимодействия
Какие лекарства или продукты могут изменить эффект BCAA?
На данный момент примечательные лекарственные взаимодействия неизвестны.
Меры предосторожности при использовании
Что нужно знать, прежде чем принимать BCAA?
Использование BCAA должно находиться под пристальным медицинским наблюдением во время беременности и последующего периода грудного вскармливания.
Такое же внимание следует также поддерживать в случаях печеночной энцефалопатии, крупных ожогов, обширной травмы, почечной недостаточности, тяжелых заболеваний печени и нейродегенеративных заболеваний, таких как боковой амиотрофический склероз.
